معرفة اشهر 10 اكلات جيزانيه بالصور اشهر 10 اكلات جيزانيه بالصور، فقد تميز مطبخ المملكة العربية السعودية بأسرها الأطعمة الشهية، ولكن هناك منطقة جازان التي تميزت بأسماء مختلفة ومختلفة تعبر عن هويتها الساحلية والطبيعية، حيث تطل جازان على ساحل البحر الأحمر، المقدم من سنعرض طريقة تحضير 10 معرفة اشهر 10 اكلات جيزانيه بالصور
اكلات جيزانيه
البسملة مدينة جازان بتنوعها، بياني والمناخي، فهي واحدة من أهم المناطق الساحلية التي تربطها بالجمهورية اليمنية، وتشتهر جازان المحاصيل الزراعية، و المحاصيل
طبق المغش الجيزاني
طبق المغش الجيزاني من الجيزاني
- كيلو لحم مقطع متوسط - بامية / كوسة.
- بصل – طماطم – بطاطس مكعبات.
- ثوم فصوص – صلصة طماطم.
- مكعب مرقة – ملح – فلفل أسود.
- بهارات حسب النسبة.
طريقة تحضير طبق المغش الجيزاني
ثم يتم إضافة البطاطس والطماطم والبطاطس والثوم، ثم إضافة البطاطس واللذيذ، ثم تغطية الطبق، ويتم تغطية الطبق أو الطاجن بورق القصدير، ويوضع في الفرن بعد أن تقل عن ساعتين، ثم ينزع القدير بعده وبالهناء والشفاء .
طبق المرسة الجنة
- دقيق حسب الحاجة – ماء للعجن.
- موز – سمن – عسل.
طريقة تحضير المرسة الجنة
يقطع الموز قطع صغيرة، ويتم وضع الموز والعسل والسمنة فوقها ويتم عجن العجينة بالماء والدقيق.
المحشوش الجيزاني
المحشوش من أشهر الأكلات الجيزانيه، ولتحضير وجبة المحشوش الجيزاني يجب تجهيز المقادير التالية
- 1/2 كيلو لحم ضأن مكعبات –
- ملعقة صغيرة “هيل – قرفة”.
- ملح – فلفل – قرن فلفل حار.
طريقة تحضير المحشوش
يتم وضع اللحم مع البصل ويتم وضع دهن الضأن في قدر على النار ثم يوضع اللحم مع اللحم ويتم تقليبه مع الدهن حتى يتم تسويته ووستمر في التقليب حتى يتغير لونه إلى البني، ثم يغلق القدر حتى تمام نضج اللحم، ثم نضع البهارات ويقلب اللحم، تبدأ ساخنا يجانب أرز.
الخمير الجيزاني
الخمير هو نوع من الخبز
- 3 كوب دقيق – ربع كوب زيت.
- 3 ملعقة لبن بودر – 6 ملعقة كبيرة سكر.
- ماء دافئ للعجن.
- نصف كوب دبس.
- خميرة كبيرة.
- سمسم طري حسب النسب.
طريقة تحضير الخمير
ثم يتم تشكيلها على هيئة أخرى، والعناية بالعقار وتتركه، ثم يتم تشكيلها على هيئة عجينة، والعناية البودر والسكر والخميرة، ثم يتم تشكيلها على هيئة مؤقتة. يعرض ويرش الدم على الوجه، وترص في صينية وتدخل على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى تمام النضج، ثم اخنا أو باردا.
الرقش
تشتهر ماليزيا بالصور
- كيلو دقيق أسمر – ماء للعجن.
- 1/2 كيلو لحم – بصل – ملح – فلفل.
- ثوم فصوص – كمون – كركم.
- مدهن رقش.
طريقة تحضير الرقش
يتم إنتاج اللحم والخضروات، لتجهيز عجينة متماسكة، وتترك نصف ساعة تشكل ورائع من على النار، ثم وضع مرقة اللحم والخضروات. اللحم على الخبز، ويوضض على النار لمدة نصف ساةة، ثم يقدم اخن.
المفطح السعودي
أعد تجهيز التالي
- خروف – بصل مقطع أرباع – ثوم.
- فلفل أخضر مقطع شرائح.
- قرفة – حبهان – كزبرة قرنفل – ورق لوورا – زعفران.
- ملح – فلفل أسود – بهارات حسب الحاجة.
طريقة تحضير المفطح
يوضع البصل والثوم، ومشروع، وقاعدة في قدر ملئ بالماء، ويترك حتى تمام الغلي، يضاف الخروف بعد غسله جيدا، ويترك حتى تمام النضج، ثم يصفى صينية أرزها ويدخل الفرن حتى يحمر، ووضعها في أرز بيسمتي.
المطازيز
هي أكلة سعودية ششبية، وتعدد من أكثر الأكلات الششبية التي تقدم ي منطقة جازان، ولتحضير وجبة شهية من المطازي، يجب تجهيز المقادير التالية
- كيلو لحم – علبة من المطازيز الجاهزة.
- بصلة مفرومة – طماطم مكعبات.
- خضروات مشكلة “طوسة – باذنجان – جزر – قرع”.
- ليمون أسود – ملح – فلفل أسود – بهارات حسب التقييم.
طريقة تحضير المطازيز
يتم وضع اللحم في قدر ملئ من اللحم في قدر النار، ثم يوضع وضع اللحم واللحم، حتى تمام النضج، ثم يوضع وضع علبة المطازيز على الغداء، وتترج على نار هادئة حتى تنضج.
الكليجا
بدء المرحلة الأولى من بداية المرحلة الثانوية
- للعجين
- دقيق أسمر “كيلو”.
- نصف كوب من كلًا من “السكر – حليب بودر – سمن أو زيت”.
- ملعقة كبيرة خميرة – بيضة – زعفران.
- هيل مطحون.
- للحشوة
- عسل أسود – سكر.
- ليمون اسود – حبهان بودر – زنجبيل.
طريقة تحضير العرض الكلي
يخلط السكر مع الزعفران والخميرة في ماء الدافئ، ثم يخلط الدقيق مع المكونات الجافة، ويتم تحضيرها حتى تمام التماسك لتخمر، ثم تجهز الحشوة بخلط مكوتها جيدا وتركها جانبا، ثم يتم تجهيزها فردها وبدءها، ونقوم بتكويرها مرة أخرى، وتفرد وتدهن بالبيضة المخفوقة، ويتم وضضها داخل الفرن لكي تحمر.
الحنيذ
هي أكلة شعبية سعودية تقدم بكثرة في مناطق جازان، وهي مكونة من لحم ماعز، حيث يتم غسل الماعز جيدًا ثم يوضع داخل صورة كبيرة في الأرض، ثم يتك توضع في بعض الفحم، ثم يتك تغطيته ويترك تقل عن 3 ساعات في صينية كبيرة أرز بسمتي أو خبز.
الجريش
الجريش هو أكلة سعودية هشبية شهيرة، وتنتشر منطقة ازان من أكثر المدن التي تقدم أكلة الجريش، ويمكن تحضيرها من خلال تجهيز التالية
- 1/2 كوب أرز – كوب جريش.
- دجاجة مقطعة قطع صغيرة – مكعب مرقة.
- بصل مفرومة – لومي.
- ملح – فلفل أسود-كمون.
- عصير ليمون – 2 كوب زبادي.
طريقة تحضير الجريش
قبل البدء في تجهيز الأكلة، ثم وضع الدجاجة والأرز في ماء ساخن ويترك، ثم توضع الدجاجة المفرومة على النار حتى تذبل، ثم توضع الدجاجة وتقلب لمدة 7 دقائق، ثم وضع البهارات ومكعب المرقة، ثم وضع الأرز والجريش لمدة 10 دقائق، ويخدم بماء مغلي ويترك ساةة على نار ادئة حتى تمام النضج، يقدم يقدم خدماته لمدة 30 دقيقة نضض الزبادي ونقلب.
نصل هنا إلى نهاية مقالنا، وقد عرضنا لكم اشهر 10 اكلات جيزانيه بالصور، وتعرفنا على طريقة تحضير الأكلات الجيزانية، وتشخيصها الخمير والمطازيز.