طريقة عمل البرجر اللذيذ في البيت

طريقة عمل البرجر اللذيذ في البيت    إليك أفضل طريقة لعمل هامبرغر في المنزل. لا تخلو جميع البيوت من هذه الوجبة، خاصة تلك التي يوجد فيها أطفال صغار. إنها واحدة من الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها وأيضًا يحبها ويفضلها الجميع. مهما كان النوع الذي تشتريه من الخارج فهو جيد، فلا يزال هناك قدر كبير من الشك وراءه أنه يحتوي على ميكروبات أو أنه يخلو من النظافة إلى حد ما. لذلك ننصح بتحضيره في المنزل ليكون آمنًا تمامًا وخاليًا من أي جراثيم أو ميكروبات. ومن خلال مقالتنا ستتمكن من تحضير الهامبرغر في المنزل بأكثر من وصفة، كل هذا وأكثر على الساعة .

طريقة عمل البرجر اللذيذ في البيت

كيفية صنع البرجر اللذيذ بالمنزل

هذه الوصفة تكفي لعائلة مكونة من أربعة أفراد

مكونات

كيلو لحم قليل الدهن، وملعقة قرفة، وملعقة بصل مطحون، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة فلفل أسود، وربع كوب بقسماط، وربع كوب صوص صويا، وبيضة واحدة، والكثير زيت للقلي، كاتشب، مايونيز، شرائح جبن، حلقات خس، طماطم وبصل، خبز هامبورجر، مخلل (حسب الرغبة)

الطريقة

1. نحضر وعاء متوسط ​​الحجم، ونضع اللحم المفروم فيه أولاً.
2. يضاف الفلفل والملح ومسحوق البصل وصلصة الصويا والقرفة.
3. اخلطيهم معًا جيدًا حتى يمتص اللحم هذه التوابل.
4. نبدأ في نثر فتات الخبز عليها، ثم نخفق البيضة ونضعها أيضًا. واخلطيهم مرة أخرى مع المكونات الجديدة.
5. في مقلاة، ضعي الزيت واتركيها تسخن قليلاً.
6. نبدأ في تشكيل اللحم على شكل دائري، لكن نحيف من حيث السماكة.
7. نضعها على النار، ونتركها لبعض الوقت، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر. ونبقى هكذا حتى تنضج تمامًا، وننتهي من الكمية بأكملها.
8. نحضر الخبز ونضع عليه الجبن ثم الطماطم ثم قطعة اللحم (برجر) ثم الخس والبصل وأخيرا المخللات.
9. ضعيها في الميكروويف لمدة دقيقة وهي ساخنة حتى يذوب الجبن قليلاً مع الحرارة.
10. أخرجيها وغطي كل الجوانب بالكاتشب والمايونيز.
11. يمكن أن يؤكل فقط مع المحمرة وسلطة كول سلو.

طريقة عمل برجر  الدجاج

مكونات

6 قطع صدور دجاج، مبشورة ومخلية تماما من العظم.

2 ملاعق كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة

ملعقة كبيرة ملح

نصف كوب بقدونس أخضر

ملعقة ونصف من الكاري (دجاج بالكاري).

1 ملعقة صغيرة ريحان جاف

رشة صغيرة من الفلفل الأحمر

شرائح خس، بصل، طماطم، مخلل

علبة كاتشب متوسطة الحجم ونفس الكمية من المايونيز

ملعقة ونصف من مسحوق الثوم

ملعقة كبيرة خردل

قطع الجبن

1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل

1 ملعقة كبيرة بقسماط

يرش الفلفل الأسود

خبز برجر دائري

الطريقة

1. في محضر الطعام، نضع صدور الدجاج والبقدونس والكزبرة والريحان والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكاري والثوم ومسحوق البصل.
2. اخلطيهم لمدة تصل إلى عشر دقائق متتالية حتى تمتزج جيدًا.
3. ستلاحظ أن الخليط أصبح متماسكًا وشبيهًا بالعجين.
4. الأفضل أن تكرر العجن بيديك مرة أخرى، ثم نرش البقسماط ونعجنها للمرة الثالثة.
5. نحضر الشواية ونضع القليل من الزيت فيها وسخنيها. ثم نبدأ في وضع فطائر الهمبرغر حتى تصبح حمراء على الجانبين وتنضج تمامًا.
6. نضع حلقات البصل مع بيضة مخفوقة ثم الطحين الأبيض الذي يحتوي على القليل من البهارات المكونة من الملح والفلفل والكركم والكاري ومسحوق البصل. ثم ضعه في فتات الخبز.
7. في القليل من الزيت، ضعي حلقات البصل واقلبها على الجانبين حتى تصل إلى اللون الذهبي ومقرمش.
8. احضر الخبز وأوراق الخس والبصل وشرائح الطماطم والمخللات.
9. نضع شريحة طماطم، بصل مقرمش، خس، مغطاة بقرص همبرغر، ثم قطعة خبز أخرى مبللة بالخردل، وشريحة طماطم، خس، بصل وقرص لحم.
10. في النهاية نضع عليها الكاتشب والمايونيز ونضعها بجانب البطاطس المحمصة ونستمتع بألذ طعم ونكهة.

كيف تصنع منال العالم البرجر اللذيذ

مكونات

كيلو لحم بقري مفروم ناعماً.

البيض المخفوق

ملعقة شواء

1 ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب بقسماط ناعم

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة جاهزة

الطريقة

1. ضعي اللحم في وعاء واضغطيه بيدك للتخلص من الهواء بداخله.
2. ثم نضع في المنتصف البيض المخفوق والملح والفلفل والبهارات المختلطة والشواء والفلفل الحلو.
3. امزج أطراف اللحم على كل هذه المكونات واعجنها معًا.
4. رشي فتات الخبز من جميع الجوانب فوق اللحم ثم اخلطيهم مرة أخرى.
5. شكليها على اللحم في قرص كبير ثم قطعيها إلى مثلثات.
6. في المثلث، ابدأ في تجميعه مرة أخرى براحة اليد وشكله على شكل كرة.
7. نضع الكرة داخل صفيحة من الزبدة ولفها بمسمار العجين حتى يزداد حجمها ويقل سمكها.
8. بعد أن تنتهي من الكمية، ابدأ في وضعها في الزيت في قدر على النار.
9. اقلبها على كلا الجانبين وضعها على منشفة تمتص الزيت.
10. ضعي الهامبرغر في الأطباق وتناوليه كما تشائين.