ما هي مراحل رجيم دوكان لانقاص الوزن، سؤال يبحث الكثير من الناس عن إجابة له. هو نوع من الحميات الغذائية التي تعتمد على نسبة عالية من البروتين وتقلل من نسبة الكربوهيدرات. منذ السبعينيات اخترع الدكتور بيبر دوكان، وهو طبيب فرنسي متخصص في إدارة الوزن، حمية دوكان، الذي جاء بفكرته من خلال شخص كان يعاني من مرض السمنة وأراد إنقاص الوزن ولكن دون التخلي عن تناول اللحوم، و لقد حقق مع هذا المريض نجاحًا كبيرًا في الانتشار بعد ذلك، ويكون سببًا لفقدان الوزن بطريقة سريعة وسهلة للعديد من الأشخاص الذين يحبون اللحوم، وقبل عشر سنوات تبنت دوقة كامبريدج كيت ميدلتون هذا النظام، والذي بدت رشيقة ورائعة في حفل زفافها بعد خسارة الوزن، جريدة الساعة تساعدك على التعرف على حمية دوكان.

ما هي مراحل رجيم دوكان لانقاص الوزن

اعتمد خبير التغذية الفرنسي، بيبر دوكان، على أربع مراحل مهمة في الرجيم، من خلال إنقاص الوزن وتثبيته بعد الخسارة، وانتشار هذا النظام الغذائي ونجاحه اللافت بين مرضى الطبيب، مما دفعه لإصدار كتاب بعنوان The Dukan Diet. في عام 2000، تحدث فيه عن تجارب مختلفة لكثير من المرضى، وأيضًا من خلال شرح أهم مراحل نظام دوكان الغذائي، وحقق الكتاب نجاحًا باهرًا حيث تم نشره في أكثر من 32 دولة حول العالم تُرجمت إلى أكثر من لغة، لتصبح من أكثر الكتب مبيعًا في العالم، وهذا ساعد الكثيرين على إنقاص الوزن دون الشعور بالجوع.

مراحل رجيم دوكان

مرحلة الهجوم من 1 إلى 7 أيام

عند بدء نظام دوكان الغذائي، يمكنك تناول أي كمية تريدها من البروتينات الخالية تمامًا من الدهون، مع ملعقة ونصف صغيرة من حبوب نخالة الشوفان يوميًا، لأن هذه المرحلة عبارة عن هجوم للأطعمة الغنية بالكثير من البروتين، في بالإضافة إلى بعض الأطعمة التي لا تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية مثل:

  1. بيض.
  2. اللحوم الخالية من الدهون والدواجن منزوعة الجلد.
  3. يجب شرب ما لا يقل عن لترين من الماء يوميًا.
  4. يمكن أن يؤكل الكبد والكلى واللسان داخل البقرة.
  5. منتجات الألبان الخالية من الدسم.
  6. كميات صغيرة من عصير الليمون والمخللات.
  7. جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية.
  8. ملعقة صغيرة من الزيت يومياً.
  9. أنواع مختلفة من بدائل اللحوم المصنوعة من جلوتين القمح مثل التوفو والتمبيه والسيتان.
  10. المحليات الصناعية مثل المعكرونة والجيلاتين الدايت.

مرحلة العبور من 1 إلى 12 شهرًا

تعتبر مرحلة العبور أهم مرحلة في نظام دوكان الغذائي، لأنها يمكن أن تمتد إلى عام كامل. المرحلة يتم تناول الأطعمة المذكورة في قائمة مرحلة الهجوم، ثم في اليوم التالي يتم تناول الأطعمة المذكورة في قائمة مرحلة الهجوم بالإضافة إلى أي من أنواع الخضروات التالية:

  1. السبانخ واللفت والخس وأي خضار مورقة أخرى.
  2. جزرة واحدة أو بنجر واحد في اليوم.
  3. الفلفل والهليون والخرشوف. باذنجان، خيار، كرفس، طماطم. فطر، فاصولياء خضراء، بصل، كراث، قرع، فجل، ولا يمكنك أكل أي نوع غير مذكور في الخضار.
  4. بروكلي، قرنبيط وملفوف.
  5. توضع ملعقة صغيرة من الزيت على السلطة أو عند القلي، ويفضل عدم الإفراط في استخدامها.

مرحلة التماسك والتماسك

هي المرحلة الثالثة من نظام دوكان الغذائي، وهي مرحلة تناول البروتينات الخالية من الدهون مع الخضار وبعض الكربوهيدرات والدهون، وتناول البروتينات الخالية من الدهون مع 2.5 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان في يوم واحد فقط خلال أسبوع واحد، ويتكرر هذا النظام خلال 5 أيام فقط، ثم بعد ذلك، يتم تناول الأطعمة المدرجة في قوائم مرحلتي الهجوم والعبور بطريقة مختلطة خلال مرحلة الاستقرار، وإلى جانب هذه الأطعمة يمكنك إضافة:

  1. الكربوهيدرات بحد أقصى 1 أو 2 أسبوعيًا، مثل 5 ملاعق كبيرة من المعكرونة أو الأرز أو الحبوب الأخرى أو الذرة أو الفاصوليا أو البقوليات أو البطاطس.
  2. اللحوم مثل تناول اللحوم المشوية مرة أو مرتين في الأسبوع.
  3. الفاكهة – تناول قطعة واحدة من الفاكهة يوميا.
  4. نخالة الشوفان 2.5 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان يوميًا.
  5. وجبات الراحة وجبتين في الأسبوع، وتحتوي على مقبلات وطبق رئيسي وحلوى.
  6. الخبز: يفضل تناول شريحتين من خبز الحبوب الكاملة يومياً.
  7. الجبن المخفوق هو 40 جرامًا فقط في اليوم.
  8. وجبة بروتين ليوم واحد من البروتين الخالي من الدهون في الأسبوع.

مرحلة التثبيت

وهي من أهم مراحل حمية دوكان التي يجب اتباعها عن كثب، ويحدث نوع من التخفيف من برامج رجيم دوكان إذا ظل الوزن مستقرًا خلال هذه المرحلة، ولكن لا تزال هناك أطعمة ممنوعة في هذه المرحلة عليك لا تأكل، وهناك قواعد يجب اتباعها وهي:

  1. زيادة نخالة الشوفان إلى 3 ملاعق كبيرة يوميًا.
  2. يمكنك الحصول على يوم واحد من البروتين الخالي من الدهون كل أسبوع.
  3. يجب استخدام مرحلة الاستقرار في التخطيط لوجباتك التالية بعد اتباع نظام غذائي.
  4. حاول ألا تستخدم المصعد أو السلم الكهربائي أثناء الصعود، فهذا نوع من الرياضة يساعدك في هذا النظام الغذائي.