كيف تعرف لحم الخنزير بسهولة. لأن الخالق عز وجل قد حرمنا نهائيا من أكل هذا النوع من اللحوم، ومن المؤسف أن كثيرا من المطاعم تقدمه وتستغل قلة علم الناس به. لهذا السبب قررنا كتابة هذا المقال.

ونجد أن الدين الإسلامي واليهودية يحرمان أكله نهائيا، لكن في المسيحية هما الوحيدان اللذان يسمحان بهذا النوع من اللحوم.

كيف تعرف لحم الخنزير بسهولة

علامات لحم الخنزير

  1. للون إنها متخلفة تمامًا عن اللون الطبيعي للحوم البقر والجاموس. حيث يتحول إلى اللون الوردي ولا يمس اللون الأحمر الطبيعي إطلاقاً.
  2. في حالة حصولك على بعض الدهون وتريد التأكد من أنها لحم خنزير. عليك صهرها على نار خفيفة، وإذا تم تشكيلها على شكل دوائر متحدة المركز، تأكد من أنها تنتمي حقًا إلى هذا الحيوان.
  3. لأن الخنزير بطبيعته يتغذى على الحبوب، يكون لون دمه أصفر دائمًا، وأحيانًا يؤكل السمك، ولهذا نجد الدهن وردي اللون.
  4. أما بالنسبة لطحال لحم الخنزير، فسيكون مستطيل الشكل وليس مثلثًا كالمعتاد.
  5. نسبة الدهون فيه غير طبيعية، فقد تصل إلى 55٪. اللحم الموجود فيه محاط بكمية كبيرة من الدهون التي يصعب استخلاصها منه بشكل كامل.
  6. بالنسبة لكبد الخنزير، يتكون من ثلاثة أو أربعة فصوص تقريبًا. على عكس أي حيوان آخر، فإنه يحتوي على فصين فقط. أيضًا، إذا تم سحبها، ستجد أنها مليئة بخلايا سداسية منتظمة.
  7. إذا تم طهي لحم الخنزير، فسوف يتحول إلى اللون الأبيض بسرعة.

لذلك يجب توخي الحذر الشديد عند تناول أي نوع من اللحوم في مطعم أو مقهى. أو حتى لو اشتريتها من الجزار. عليك أن تنظر إلى اللون وطبقة الدهون حوله كثيرًا.