وصفات حلويات سهلة مثل المحلات نقدمها لكم من خلال موقع الساعه الالكتروني، وذلك لوجود العديد من أنواع الحلويات المختلفة والتي لها مذاق رائع ومذاق مميز، ومن خلال هذا المقال سنستعرض أفضل أنواع الحلويات التي يمكن تصنع في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
وصفات حلويات سهلة مثل المحلات
هناك العديد من أنواع الحلويات اللذيذة التي يمكن صنعها في المنزل من أجل كسر الروتين، وإضافة جديدة إلى الخامة من أجل إرضاء أفراد أسرتك، ومن بين تلك الأنواع من الحلويات ما يلي:
1- كرات الشوكولاتة
تعتبر كرات الشوكولاتة من أنواع الحلويات التي تصنع في المنزل بسهولة، ولها طعم رائع ومذاق شهي، ويتم تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوب واحد من مسحوق الكاكاو.
- كوبان من الزبدة المذابة.
- كوبان من السكر البودرة.
- ست علب بسكويت سادة.
- كوبان من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة من المكسرات المطحونة
كيف تستعد
- نضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة، ونتركها لمدة دقيقتين على الأقل حتى تذوب، ثم نضيف إليها الكاكاو.
- نضيف السكر والماء ونحرك المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً، ثم نضيف الحليب.
- تخلط المكونات وتترك على النار مع التحريك المستمر حتى تتكاثف، ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد، وبعد ذلك تدخل في الفريزر لمدة ربع ساعة على الأقل.
- يُحضر البسكويت ثم يكسر، تُسحق المكسرات والزبيب، وتُترك هذه المكونات جانبًا.
- تُخرج المكونات من الفريزر وتوضع في وعاء ويضاف البسكويت والمكسرات والزبيب وتقلب جيدًا.
- يتم إدخال المكونات في الفريزر لمدة ربع ساعة إضافية، وبعد ذلك يتم إخراجها، ثم يتم تحويلها إلى كرات.
- تُغمس الكرات في جوز الهند المبشور وتُلف حتى تُغطى بالكامل بجوز الهند، وتوضع في طبق التقديم وتُقدم.
2- لقمة القاضي بالشوكولاتة
لقمة القاضي من الحلويات اللذيذة والتي لها طعم مختلف ومميز، وذلك بسبب الطعم المميز للشوكولاتة الذائبة التي تضيف لها نكهة رائعة. وهي مصنوعة من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوبين من الطحين.
- كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف كوب شوكولاتة سائلة.
- ربع كوب مكسرات مطحونة.
- الكثير من الزيت للقلي.
كيف تستعد
- نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح ونخلط جيداً ونتركه جانباً.
- اخلطي الخميرة بقليل من الماء الفاتر واتركيها لبضع دقائق حتى تتخمر.
- ثم يخلط الطحين مع الخميرة ثم يضاف الماء والزيت وتعجن المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً ويتم الحصول على عجينة ناعمة.
- ثم غطي العجينة واتركيها جانبًا حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- نحضر مقلاة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت، ثم نتركها لتسخن.
- تتشكل العجينة على شكل كرات، ثم تضاف واحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن الغزير، وتقلب فوق النار حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل.
- يتم ترشيح لقمة القاضي من الزيت على ورق الزبدة، ثم توضع في طبق عريض، وتضاف إليه الشوكولاتة السائلة.
- تضاف المكسرات المطحونة، ثم تقدم ساخنة، ويمكن الاستغناء عن المكسرات حسب الرغبة.
3- دوناتس
الدونات من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، لما لها من طعم مميز، حيث يمكن إضافتها إلى العديد من المكونات المختلفة التي تضفي عليها نكهة رائعة مثل الشوكولاتة أو المربى، والسكر، إلخ. يتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- ثلاثة أكواب طحين.
- واحدة من البيض.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف ملعقة سكر.
- نصف كوب زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- الكثير من الزيت للقلي.
- كوب ماء.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة.
كيف تستعد
- يخفق البيض جيدًا مع الزبدة في البداية، حتى يتم الحصول على قوام كريمي، ثم يضاف الملح والحليب.
- نضيف القرفة ونحرك المكونات جيداً، ثم نخلط السكر مع الخميرة والماء ونحرك ونترك حتى يتضاعف الحجم.
- نضيف جميع المكونات فوق بعضها البعض، ونعجن جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة، ثم غطيها وضعيها في مكانها حتى التخمر.
- ثم تُلف العجينة على سطح أملس، وتُقطع إلى دوائر كبيرة، وتُفرغ من الوسط على شكل دوائر صغيرة.
- تُحضر مقلاة عميقة، ويُضاف إليها كمية مناسبة من الزيت الغزير، ثم تُقلى الدونات فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تتم إزالة الدونات من الزيت وتصفيتها وتزيينها بالشوكولاتة أو المربى حسب الرغبة.