كم السعرات الحرارية في أنواع التمر، وهي من أقدم أشكال النباتات في الطبيعة. ينمو على أشجار النخيل وينتمي إلى عائلة النخيل. يتميز بارتفاع سعره الغذائي مما يجعله غذاء متكامل وله العديد من الفوائد عندما يقترن بنهج غذائي متوازن ومستقر.
كم السعرات الحرارية في أنواع التمر
تعرف ثمار التمر بأسماء مختلفة. هناك تمور أو تمر ندار أو تمور ناضجة، وهناك أكثر من 200 نوع من التمور بأشكال مختلفة وذوق سكري متنوع. يعتبر التمر نوعًا من الفاكهة الحلوة، وهي بلا شك خالية من السعرات الحرارية، لكنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية وبعض الأنسجة.
تعرف على القيمة الغذائية للتمور وفوائدها الفريدة، بالإضافة إلى السعرات الحرارية في أشكال التمور المختلفة.
معلومات التواريخ
تتميز شجرة نخيل التمر بأنها شجرة ضخمة غير متفرعة، وتتجمع أوراقها في الذروة، وشجرة التمر عبارة عن سعفة تحمل أوراقًا صغيرة تسمى الخوص، وهي مرة في نهاياتها، وتبقى أشواك طويلة لاذعة على أطرافها. ورقة شجر. أما ثمار التمر فهي ثمار بيضاوية أو نصف دائرية تحتوي بداخلها على بذرة ضخمة.
يتميز تاريخ نبات النخيل بامتداده لعدة آلاف من السنين. اشتهرت بزراعة أشجار النخيل في الحدائق والمقابر والقصور بين قدماء المصريين، وصُنعت أليافها وسعفها في ملابس وأدوات مختلفة.
استخدمت ثمار النخيل في الطب العربي منذ القدم لعلاج مجموعة واسعة من أمراض الصدر والبلغم، كما تم عمل الحقن لعلاج الجروح والجروح والأمراض الجلدية.
أنواع التمور
يوجد أكثر من مائتي نوع من التمور بأشكال ونكهات مختلفة، وأحيانًا تختلف في المذاق والقوام. فيما يلي بعض أنواع التمور المشهورة جدًا
التمور المجففة تؤدي عملية تجفيف التمور إلى زيادة مستويات عدد محدود من المعادن، وهناك أنواع مختلفة من التمور الجافة حسب الموقع وكيفية زراعتها. ومن أنواع التمور المجففة التمور المضفرة، والتمور الزهيدي، والدقلة. يتجاوز المجهول الذي يعد من أشهر أنواع التمور المجففة في العالم، ويتميز بكمية التمور الكبيرة نسبيًا. تمور سكري. تمور عجوة الخضرى. تازة، التواريخ (بالإنجليزية Kholas Dates).
الفرق بين التمور المجففة والتمور الطازجة
عادة ما تكون التمر الرطب أكثر نعومة من التمر المجفف، الذي يحتوي على نسبة أقل من الماء. في الواقع، لا يختلف المحتوى الغذائي للتمور الطازجة كثيرًا عن محتوى التمور المجففة، لكن التمور المجففة تحتوي على تحلل كمية الكربوهيدرات الموجودة في التمور.
تعتبر التمر المجفف مصدرًا أفضل للألياف والكالسيوم والحديد، لكن التمر الطازج يحتوي على فيتامين سي بكميات أكبر.
السعرات الحرارية في أنواع التمر
هناك أنواع عديدة من التواريخ، ولكن على الرغم من الاختلاف، فإن فوائد التمر لا تختلف اختلافًا كبيرًا من نوع إلى آخر. لا يختلف السعر الغذائي للتمور كثيرًا باختلاف نوعه. وهذه هي القيمة الغذائية لبعض أنواع التمور
السعر الغذائي للتمور الجافة
تختلف أشكال التمور الجافة، مثل تمور المجهول، وتمور دقلة نور. ومع ذلك، في العوارية العامة، تحتوي تموران مجففتان على ما يلي
السعرات الحرارية 110 بروتين 1 جرام. شحم 0 غرام. الكربوهيدرات 31 غرام. الألياف 3 غرام. السكر 27 غرام.
كما أن التمر المجفف مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية، مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.
القيمة الغذائية لتمور دقلة نور
الجزء (مائة جرام أو 14 حبة إلى حد ما) الذي يتجاوز دقلة النور يحتوي على
282 كالوري 2.5 جرام من البروتين. أقل من نصف جرام شحم. 75 جرامًا من الكربوهيدرات، منها ما يقرب من 63.4 جرامًا من السكر، وتشمل أنواعًا بسيطة من السكر، مثل السكروز والفركتوز والجلوكوز. 8 جرام من الأنسجة، حبة واحدة تحتوي على 1/2 جرام من الأنسجة.
تحتوي الحصة الغذائية من دجلة نور على 19٪ من احتياجات الجسم اليومية من البوتاسيوم، و 11٪ من المغنيسيوم، و 8٪ من فيتامين B6، و 5٪ من حمض الفوليك، و 6٪ من الحديد، و 4٪ من الكالسيوم.
السعر الغذائي في تمر المجهول
تحتوي الحصة (100 جرام أو 4 حبات تقريبًا) من تمر المجهول على
277 كالوري 1.8 جرام من البروتين. متوسط عددهم منخفض جدًا في الدهون. 75 جرام كربوهيدرات، منها 66.5 جرام سكر. 6.7 جرام من الأنسجة، وتمور المجهول واحدة تحتوي على 1.6 جرام من الألياف.
حصة من تمر المجهول تحتوي على نفس المكونات الغذائية مثل دجلة نور، باستثناء أنها تحتوي على حصص أعلى قليلاً من فيتامين ب 6، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وحصص أقل قليلاً من الحديد وحمض الفوليك.