طريقه تحضير تشيز كيك بالمانجا. وهي من أنواع الحلوى الغربية التي انتشرت بسرعة وانتشرت في الدول العربية على نطاق واسع خلال الفترة الأخيرة. وتتكون من طبقات عديدة ومختلفة مثل الجبن والبسكويت المفتت مثل الرمل مع إضافات الفاكهة حسب الرغبة مثل المانجو أو الفراولة. كما يمكن صنعها بأكثر من نكهة مثل الشوكولاتة والفانيليا وتزيينها بالصلصة أو المكسرات.
طريقه تحضير تشيز كيك بالمانجا
المانجو من الثمار الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المتنوعة مثل النحاس والبوتاسيوم وفيتامين E و K و C و B6 و A، وهي قريبة من حمض الفوليك والبوتاسيوم وغيرها، وهذه المركبات لها تأثير مفيد في تقليل زيادة الدم الضغط. الآتي
المكونات
تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة للتحضير، لذا فهي تحتاج إلى الكميات التالية
كوبان من المانجو مقطعة إلى أجزاء صغيرة. 1/2 كيلو جبنة كيري. كوب ونصف من الماء المغلي. كيسان من جيلي المانجو. علبة قشطة لبنانية. ثلاث أكياس بسكويت.
كيف تستعد
خطوات تحضير كعكة الجبن بالمانجو هي القيام بما يلي
بعد وضعها في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق، نفتت البسكويت، ثم نسقط فوقها كمية متواضعة من الماء المغلي حتى تشبه الرمل. نوزع البسكويت في صينية التشيز كيك ونضغط عليها حتى تلتصق ببعضها البعض قليلاً. نأخذ الجبنة الكريمية ونخفقها في وعاء نظيف، ثم نضع خليط الكريما عليها ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام متجانسًا ويصبح خفيفًا. نذوب الجيلي في الماء المغلي حتى يختفي المسحوق المراد صنعه منه تماما، بعد ذلك نأخذ ثلث خليط الكريمة المحضرة مسبقا ونضعه على الجيلي ونقلبهما معا. نضع طبقة من الجيلي فوق البسكويت السابق ونضعه في صينية تشيز كيك ثم نضعه في الفريزر لمدة 1/4 ساعة. نخرج الدرج ونضيف باقي حجم الكريمة الموجودة لدينا، ثم نزينها بقطع المانجو من الأعلى، ونضع كيس جديد من الجيلي في الماء الساخن ونذوبه، ثم نضيفه إلى الصينية. نضع كعكة الجبن في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك ثم نقطعها ونتركها.
خطوات عمل كعكة الجبن بالمانجو واللبن
تعتبر المانجو من الفاكهة التي تعزز كفاءة عمل الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف، مما يقلل من الإصابة بالإمساك ويمنع الشخص من التعرض للبواسير، ويجعل المعدة والبطن أكثر راحة. كما أنه يصنع توازناً في كمية الكولسترول في الجسم ويستعد على النحو التالي
مكونات الوصفة
العدد الكبير من الأحجام التي نحتاجها في تحضير قالب كعكة الجبن باقٍ، وبعضها قد يكون موجودًا في المنزل، وهذه المركبات هي التالية
كوبين من البسكويت المطحون. نصف كوب زبدة طرية. قليل من المكسرات المطحونة. علبة متوسطة من اللبن الزبادي. قليل من الملح. كوب سكر. 1/4 كوب مسحوق كاكاو. كيس فانيليا. علبة كبيرة من الجبن الكريمي. ثلاثة أكواب من عصير المانجو.
كيف تستعد
اتبع هذه الخطوات من أجل الحصول على قوام فطيرة الجبن مثل ما يتم تقديمه في متاجر الحلوى عن طريق القيام بما يلي
نحضر قالب تشيز كيك ونضع فيه من الأسفل البسكويت المهروس بكمية الزبدة ونقلبها جيداً ثم نضيف المكسرات ونقلب المكونات مع بعضها. نضغط البسكويت مع باقي المكونات جيداً حتى يتماسك الخليط، ثم نضعه في الفريزر لمدة ساعة حتى يصبح البسكويت قطعة واحدة متماسكة. نضع في محضر الطعام الزبادي مع جبنة الكريمة ونقلبها معًا، ثم نضع عليها كل الفانيليا والكاكاو والسكر ونستمر في الخلط. ضعي المزيج في صينية التشيز كيك فوق طبقة البسكويت وضعيه في الفريزر مرة أخرى حتى يتماسك القوام. تتمثل الخطوات الأخيرة لتحضير كعكة الجبن بالمانجو في توزيع قطع العصير فوق القالب ووضعها مرة أخيرة في الفريزر حتى تتماسك معًا وتقطع إلى مثلثات وحفظها وهي باردة.