طريقة عمل وافل مقرمش ولذيذ,حيث يعتبر الوافل من المخبوزات الرقيقة والهشة والتي تعطي قواماً مقرمشاً ويفضلها الكثير من الناس على العديد من أنواع الحلويات المختلفة حيث يمكن تناولها بالعديد من النكهات المختلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم أفضل الطرق لعمل بسكويتات الوفل المقرمشة.
طريقة عمل وافل مقرمش ولذيذ
يعتبر الوافل المقرمش من أنواع الأطعمة التي يفضل البعض تناولها على الإفطار، لأنه يحمل الطعم اللذيذ، والبعض يراه من أنواع الحلوى اللذيذة التي يمكن تناولها كنوع من الوجبات التالية، من أجل التحلية، يمكن صنع الوافل. بهذه الخطوات:
المكونات اللازمة
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- نصف كوب زيت.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- اثنين من حبات البيض.
- أربع ملاعق صغيرة بحجم البيكنج بودر.
كيف تستعد
- يتم إحضار المضرب الكهربائي، وفي حالة عدم توفره، يمكنك مزج المكونات يدويًا أو المضرب اليدوي العادي، ثم إحضار وعاء عميق، وضع السكر والفانيليا وخلط المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نضيف البيض تدريجياً واحداً تلو الآخر، ثم تُخفق المكونات بسرعة باليد أو باليد، حتى تتجانس المكونات وتخرج منها الفقاعات الموجودة في البيض.
- قم بإضافة كمية الزيت تدريجيًا، مع الاستمرار في خلط المكونات، حتى يصبح الزيت متجانسًا تمامًا مع المكونات.
- بعد ذلك يضاف الحليب السائل إلى المكونات مع الاستمرار في الخفق ثم إضافة الدقيق بشرط أن يكون تدريجياً واليد الأخرى تستمر في خفق المكونات.
- كما يضاف مسحوق الخبز وخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها ويتم الحصول على قوام جيد، لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وبعدها تصبح عجينة الوافل جاهزة.
- يتم إحضار الشواية المخصصة لعمل الوافل وتشغيلها وتركها لبضع دقائق حتى ترتفع درجة حرارتها، ثم تضاف إليها كمية صغيرة من العجينة المحضرة، ثم تترك حتى تنضج العجينة بالكامل.
- بعد ذلك تُرفع عجينة الوافل عن الشواية، ثم توضع في أطباق التقديم، ثم تُضاف إليها صوص المربى اللذيذ أو أي من المكونات المرغوبة.
طريقة عمل الوافل بالنوتيلا
تعتبر هذه الوصفة من وصفات عمل الوافل المقرمشة واللذيذة ولكنها تحتوي على النوتيلا وهي من أفضل النكهات والتي يفضلها عدد كبير من الناس وخاصة الأطفال. تقوم بإعداده لأفراد أسرتك في المنزل، والطريقة هي:
المكونات اللازمة
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- اربع بيضات.
- كوب وربع حليب.
- كمية نوتيلا حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- نصف كوب زيت.
- قطع فراولة أو موز.
كيف تستعد
- في البداية، يتم إحضار وعاء عميق، ثم توضع فيه المكونات الجافة وهي الملح والدقيق والسكر والبيكنج باودر، ثم تخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا، وتترك جانبًا.
- بعد ذلك، يتم إحضار طبقين عميقين، حتى يتم فصل البيض، حيث يحتاج الوافل إلى أربعة من بياض البيض، وواحد فقط من صفار البيض، ويتم فصل صفار واحد أيضًا عن باقي البياض.
- يُخفق صفار بيضة واحدة، ثم تُضاف إليه كمية الزيت، وتُخلط معه جيدًا حتى يتجانس تمامًا، ثم يُضاف الحليب وتُخلط المكونات مرة أخرى مع بعضها حتى تتجانس.
- أضيفي البيض المخفوق والزيت والحليب إلى خليط الدقيق والملح والبيكنج باودر والسكر، واخلطي جميع المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.
- يُحضر بياض البيض، ثم يخفق جيدًا، ويفضل استخدام المضرب، ويستمر الخفق لمدة عشر دقائق، حتى تتكون رغوة سميكة.
- نضيف البيض المخفوق إلى باقي المكونات الأخرى، ثم نخفق جميع المكونات معًا حتى تصبح متجانسة، ونحصل على قوام عجينة الوافل المقرمشة.
- يتم إحضار مقلاة لعمل الوافل أو الشواية، ثم يضاف إليها القليل من العجين، ويترك لبضع دقائق، حتى يصبح الوافل بلون ذهبي مميز، ثم تقلب العجينة على الجانب الآخر حتى يتم طهيه جيدًا من كلا الجانبين ويصبح ذهبيًا.
- يتم إخراج الوافل من المقلاة، وتكرر نفس الطريقة مع باقي العجين، وبعد ذلك يترك الوافل ليبرد.
- تضاف نوتيلا إلى الوافل، مزينة بقطع الفاكهة المفضلة، وتقدم على الفور.