تعرف على طريقة موالح جديده، فهناك مجموعات من الناس يفضلون تناول الأطعمة المالحة كنوع من التجديد أو المعجنات بدلاً من الحلويات، فهي معجنات أو مخبوزات لكنها مالحة أو حتى أعواد جبن مقلية في الزيت. على الإفطار أو مع فنجان شاي، نقدم لكم اليوم أكثر من طريقة جديدة يمكنك من خلالها صنع الحمضيات، من خلال المقال المقدم عبر الساعه
تعرف على طريقة موالح جديده
مكونات
- 10 قطع توست.
- 4 بيضات.
- شرائح دجاج فيليه.
- كوب بقسماط.
- شرائح فلفل ملون
- كوب صغير من الجبن السائل.
- ملح، فلفل، فلفل حار.
- نفط.
- بقدونس مفروم.
كيف تستعد
- افردي شرائح التوست باستخدام شوبك حتى تصبح مسطحة.
- يُمزج البقدونس مع شرائح الدجاج والفلفل الملون والجبن الذائب.
- خذ ملعقة من هذا الخليط وضعها في بداية نهاية الخبز المحمص، ولفها مثل الأصابع، وأغلقها بالعصي الخشبية.
- نضع فتات الخبز في وعاء، ونضع البيض في وعاء آخر مع الملح والفلفل والصلصة الحارة.
- اغمس التوست في البيض ثم في فتات الخبز.
- نضعها في الزيت الساخن ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون.
أطباق مالحة تقدم مع الشاي
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- كوب صغير من الزبادي.
- ملعقة متوسطة سمسم و حبة البركة.
- نصف رشة ملح.
- نصف ملعقة سكر.
- 1 علبة خميرة.
- ربع كوب زيت.
- كأس من الماء.
كيف تستعد
- نضع السكر والخميرة في كوب وغطيه ونتركه حتى يرتفع.
- ثم اخلطيها بالماء والزبادي والملح.
- نحضر الدقيق في وعاء ونضيف المزيج السابق بالتدريج مع العجن.
- ثم نسكب الزيت بالعجن أيضًا ولكن في اتجاه واحد حتى تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة.
- اتركه ليغمر لمدة 60 دقيقة.
- افردي العجين بواسطة درفلة على شيء مسطح ورشيها بالدقيق.
- ثم نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم تسطيحها براحة يدك.
- يمكنك استخدام السكين لعمل ثقوب صغيرة فيه لإعطاء شكل جمالي.
- اقليها في زيت ساخن وفير، ثم ضعيها على مناشف للتخلص من الزيت.
- يمكن التخصيب بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة حسب الرغبة.
حمضيات بالزعتر والسماق
مكونات
- شرائح عجينة اللحم البقري الجاهزة.
- زعتر.
- سماق.
- حبات البركة.
- نفط.
- ورق الزبدة.
كيف تستعد
- انشر طبقات عجينة اللحم طولياً.
- دهن السطح بكمية من الزيت.
- يوزع على السطح على جانب واحد فقط كمية الزعتر والسماق.
- قم بتغطية الجانب الذي توجد فيه الحشوة بالجانب الآخر الفارغ.
- دهن السطح بالزيت ورش حبة البركة في الأعلى.
- مقطعة إلى شرائح طويلة.
- ثم لف الشرائح على شكل مموج لإعطاء شكل مميز.
- ضع صينية خبز مع ورق زبدة، وادخل الشرائح المموجة برفق فيها.
- نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
الحمضيات جاهزة
مكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- 2 كوب جبن.
- نفط.
- ملح، زعتر.
- ملعقة كاتشب.
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء.
- ضعي الجبن والزعتر في الوعاء.
- اعجن المزيج بالزيت حتى تصبح عجينة متماسكة.
- افرد العجينة على السطح بواسطة شوبك.
- قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو حسب الحجم الذي تفضله.
- دهن صينية بالزيت وضعي فيها قطع العجين.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ضعي رقائق الجبن في طبق التقديم وضعي فوقه كمية صغيرة من الكاتشب.
قدمنا لك أكثر من طريقة لعمل الحمضيات التي يمكنك تناولها في أي وقت تفضله.