اكلات صينية مشهورة سهلة التحضير ،من المطبخ الصيني، حيث يوجد العديد من الأطعمة الصينية التي يحبها كثير من الناس ولا يحبون تناولها، وبالتالي الذهاب إلى المطاعم لتناولها لكن الماكينات يمكن صنعها في المنزل وخطوات بسيطة وسهلة، من خلال مجموعة من الأطباق الصينية اللذيذة التي نتمنى أن تنال إعجابكم.
اكلات صينية مشهورة سهلة التحضير
نقدم لكم مجموعة من الأطباق الصينية السريعة وسهلة التحضير والتي لها مذاق أصلي، ومن خلالها يمكنكم تجديد وتنويع أنواع الطعام على المائدة، ومن أفضل تلك الأطباق ما يلي:
1- روبيان بالبروكلي
روبيان بالبروكلي
يعتبر الجمبري مع البروكلي من ألذ الأطباق الصينية والتي لها طعم رائع. كما أنها وجبة صحية وسريعة التحضير. وهي مصنوعة بالطريقة التالية:
المكونات اللازمة
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- خمس فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- ثلاثة أرباع كيلو جمبري.
- أربعة أكواب من البروكلي.
طريقة التحضير
- اخلطي الصويا والسكر البني وعصير البرتقال والزنجبيل والثوم المفروم في وعاء عميق.
- بعد ذلك يضاف إليها النشا وزيت السمسم وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- ثم يتم إحضار مقلاة، ويضاف إليها القليل من زيت السمسم، ويترك حتى يسخن.
- نضيف الجمبري ويحرك جيدا حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الوردي.
- ثم يضاف البروكلي ويقلب جيدا مع الجمبري لمدة خمس دقائق على الأقل.
- يُضاف خليط المكونات السابقة إلى الوعاء، ويُقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم يُترك على النار لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يصبح القوام سميكًا.
- بعد ذلك تُرفع المكونات عن النار، ثم توضع في أطباق التقديم وتُقدم ساخنة إلى جانب النودلز.
2- أرز دجاج
رز بالدجاج
يعتبر الأرز بالدجاج على الطريقة الصينية من الأطباق التي لها طعم ومذاق فريد من نوعه، وذلك لاحتوائه على العديد من المكونات والخضروات التي تضيف الكثير إلى الطبق، ويتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- ملعقة كبيرة زيت الكانولا.
- ثلاثة أكواب من الأرز المسلوق.
- نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- كوب دجاج مسلوق ومقطع مسبقًا.
- نصف كوب بازلاء.
- قطعتان من الجزر المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- أحد فصوص الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- يوضع الزيت في قدر على النار، والقدر يجب أن يكون غير قابل للالتصاق.
- ثم يضاف إليها الثوم المفروم، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يضاف الزنجبيل.
- قلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم واستمري في التقليب لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى ينضج البصل.
- ثم نضيف الجزر والبازلاء ونتركهما على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج المكونات.
- أضيفي الأرز المسلوق مسبقًا، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا، حتى يصبح قوام الأرز مقرمشًا.
- ثم نضيف الصلصة، قطع الدجاج المسلوقة والمقطعة، ونقلب المكونات حتى تمتزج.
- اتركي المكونات على النار لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تنضج جميع المكونات.
- توضع المكونات في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
3- دجاج صيني
دجاج صيني
تعتبر هذه الوصفة من ألذ الوصفات في المطبخ الصيني، حيث يمكن تحضيرها بجانب الأرز أو النودلز، لما لها من مذاق رائع وفريد من نوعه، وطريقتها الخاصة هي من خلال هذه الخطوات:
المكونات اللازمة
- قطع صدور الدجاج إلى شرائح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أحد حبات الليمون المعصور.
- 1 ملعقة كبيرة خل الأرز …
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- ملعقتان كبيرتان من فلفل الصويا الحار.
- فصين من الثوم المفروم.
- واحدة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة من الزنجبيل
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- نصف كوب كاجو.
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف الملح والفلفل.
- نضع النشا في وعاء ونضيف الماء إليه ونقلب حتى تمتزج جيداً.
- يُضاف خل الأرز والليمون والصويا والسكر والكاتشب وصلصة الفلفل الحار ويُحرّك المزيج حتى يمتزج.
- تحضر مقلاة غير لاصقة، ثم يوضع فيها الزيت، وعند تسخينها يضاف إليها الزنجبيل والفلفل، وتقلب المكونات، ثم يضاف الكاجو.
- نضيف الثوم المفروم والدجاج ونقلب حتى يتغير لون الدجاج.
- أضيفي إليهم الصلصة السابقة الممزوجة بالنشا، ثم قلبي واتركوا حتى يصبح القوام سميكًا.