افضل وصفات طبخ سوري سهلة وسريعة يقدمه لكم موقع الساعه، فالمطبخ السوري حافل بالأطباق والوجبات المميزة التي لها مذاق شهي ومذاق عربي أصيل. لذلك اخترنا لكم مجموعة من اجمل الاطباق السورية التي احضرناها من المطبخ السوري والتي لها طرق وخطوات سهلة وبسيطة.
افضل وصفات طبخ سوري سهلة وسريعة
هناك العديد من الأطباق السورية التي لها مذاق رائع، والتي يحبها الكثيرون من جميع أنحاء العالم، والتي يسهل تحضيرها، ومن بين تلك الأطباق ما يلي:
1- فتة اللحم
الفتة من الأطباق العربية المشهورة والتي لها طعم ساحر ومميز. وهي مصنوعة على الطريقة السورية المتميزة مما يجعلها طعمًا وطعمًا رائعًا، وأيضًا بخطوات سريعة وبسيطة، وهي مصنوعة على النحو التالي:
المكونات اللازمة
- كيلوغرامات من اللحوم.
- رغيفين من الخبز المحمص.
- لترات من الماء.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة خل.
- كوب من اللبن الرائب أو اللبن.
- ملعقتان من البقدونس.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
كيف تستعد
- في البداية، أحضر القليل من الزيت، ضعه في وعاء عميق واتركه لبضع ثوان.
- بعد ذلك يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه في الزيت لمدة خمس دقائق على الأقل.
- بعد ذلك يضاف إليها الماء والملح والفلفل وتوابل اللحوم وأي نوع آخر من البهارات التي تفضلها.
- ثم غطي القدر باللحم، واتركيه على النار لمدة ساعة على الأقل، حتى ينضج اللحم تمامًا.
- بعد ذلك يُرفع اللحم من المرق، ويُترك جانبًا، ويُحضر طبق التقديم، ويوضع فيه الخبز المحمص المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- يضاف إليها قطع اللحم، ثم يضاف إليها القليل من المرق، ثم يضاف الأرز حسب الرغبة.
- في النهاية أضيفي القليل من صلصة الطماطم الجاهزة، متبوعة بالثوم الممزوج بالخل الأبيض في الأعلى.
- فتة سورية باللحم تقدم ساخنة مع شوربة اللحم.
2- المجدرة السورية
وصفة المجدرة السورية من الوصفات المشهورة التي يقبل عليها كثير من الناس، لما لها من مذاق مميز وفريد ، وتعتبر من الأطباق الشعبية المنتشرة بكثرة، ولها مذاق فريد، ويمكنها كن مستعداً في المنزل بسرعة كبيرة وبدون خطوات كثيرة، والطريقة التي تعمل بها كالآتي:
المكونات اللازمة
- كوب واحد من العدس البني.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات متنوعة.
- كوبين أرز بسمتي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة طحين.
- بصلتان كبيرتان.
- نصف كوب مكسرات حسب الرغبة.
كيف تستعد
- في البداية، يوضع العدس البني في وعاء عميق، ويضاف إليه الماء، ويترك على النار حتى يبدأ في النضوج.
- يُضاف الأرز المغسول والمنقوع إليه لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم تُحرَّك المكونات جيدًا على نار هادئة.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلفة ونقلب المكونات ونتركها على النار حتى تنضج جيداً.
- تحضر مقلاة وتوضع فيها كمية من الزيت، وتترك لتسخن، وفي هذا الوقت يقطع البصل إلى أجنحة، مع قليل من الطحين مخلوط بالملح والفلفل الأسود.
- اقلي البصل في الزيت الساخن حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم صفيه جيداً.
- بعد أن تنضج المجدرة، توضع في طبق التقديم، ثم يضاف إليها البصل المقلي في الزيت، وكذلك القليل من الزيت الذي تم قليها فيه.
- أخيرًا تضاف إليها المكسرات وتقدم ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء.
3- متبل الشمندر
تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير، وهي من الوصفات التي يمكن تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق السورية المختلفة والمتنوعة، والتي تعتمد على الشمندر، وتسمى في سوريا الخلاط، وهي مصنوعة من هذه الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- اثنين من جذر الشمندر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- فصين من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
- كوبان من الماء.
كيف تستعد
- في البداية، يوضع الشمندر في الماء ويوضع على النار ويترك لمدة ربع ساعة على الأقل حتى ينضج تمامًا.
- يُزال الشمندر من الماء، ويُقشر، ثم يُفرم جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- توضع في وعاء عميق، ثم يضاف إليها الملح والثوم المفروم، وتقلب جيداً حتى تتبل بالمكونات، ثم يضاف إليها عصير الليمون الطازج وتحريكها.
- بعد ذلك يضاف إليها الزبادي والطحينة، ثم تخلط المكونات مع بعضها البعض، ويمكن استخدام الخلاط الكهربائي حسب الرغبة.
- يُزين بالشمندر المُتبّل بالبقدونس المفروم، ويُقدّم مع أطباق مختلفة كنوع من أنواع السلطة.