افضل وصفات طبخات عربية سهلة وسريعة الذي نقدمه لكم من خلال الموقع الساعة، حيث يتميز المطبخ العربي بوجود العديد من الوصفات والأطباق المميزة ذات الطعم الرائع والنكهة الشرقية المميزة التي يحبها الكثيرون من جميع أنحاء العالم وعليه فإننا نستعرض أفضل الأطباق العربية المميزة وأسهل الخطوات.
افضل وصفات طبخات عربية سهلة وسريعة
هناك العديد من الأطباق العربية التي يسهل تحضيرها في المنزل، والتي تضيف إلى المائدة أطباق شهية، فهي من بين الأطباق التي لها نكهة لا تقاوم، ومن أفضلها ما يلي:
1- طاجن بامية باللحم
يعتبر هذا الطبق من أشهر وألذ الأطباق العربية التي يرغب بها الكثير من الناس من جميع أنحاء العالم، حيث يتميز بطعمه وطعمه اللذيذ.
المكونات اللازمة
- نصف كيلو بامية خضراء.
- إحدى قرون الفلفل الأخضر الحار.
- نصف كيلو لحم ضأن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- كوب من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة الجافة.
كيف تستعد
- يوضع اللحم في كمية من الماء ويوضع على النار لمدة لا تقل عن ساعة، حتى يغلي ويبدأ في النضج، وبعد ذلك يتم تصفيته من المرق، ويترك جانباً.
- يحضر قدر متوسط الحجم، يضاف إليه الزيت ويترك حتى يسخن، ثم يضاف إليه الثوم المفروم، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يُضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم الجاهزة ويُحرّك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
- نضيف البامية واللحم والملح والفلفل والصلصة الحارة الخضراء والحمراء ونقلب المكونات ونتركها على النار قرابة ثلث ساعة حتى تنضج المكونات وتتكاثف.
- ثم يحضر وعاء آخر، ويوضع فيه قليل من الزيت، ويترك للتسخين، ثم يضاف إليه القليل من الثوم المفروم، ويقلب حتى يذبل، ثم تضاف إليه الكزبرة الجافة، والمكونات تُقلب جيدًا حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتشوي الكزبرة.
- تضاف المكوّنات السابقة إلى البامية وتقلب معها ثم تُرفع البامية عن النار وتوضع في أطباق التقديم وتُقدّم ساخنة.
2- طاجن باذنجان باللحم المفروم
تعتبر هذه الوصفة من ألذ الأطباق العربية والتي لها طعم مميز وطعم رائع، وهي من الأطباق الشعبية التي يحبها الكثير من الناس، ويتم تحضيرها بالخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- حبتان كبيرتان باذنجان.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
- واحدة من الفلفل الأخضر الحلو.
- واحد من البصل.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- كوبان من الطماطم المعصورة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
كيف تستعد
- في البداية، يتم إحضار مقلاة واسعة، ويضاف إليها الزيت، ويترك للتسخين، ثم تضاف إليه شرائح الباذنجان.
- اقلب الشرائح من كلا الجانبين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وبعد ذلك يتم إزالتها وتصفيتها من بئر الزيت، ووضعها جانبًا.
- يحضر وعاء آخر ويوضع فيه القليل من الزيت والثوم المفروم، وتقلب المكونات حتى تكتسب اللون الذهبي، وبعد ذلك يضاف اللحم المفروم، ويقلب حتى يتغير لونه.
- اترك اللحم على النار لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى ينضج اللحم.
- تُحضر صينية متوسطة الحجم، ثم توضع فيها شرائح الباذنجان وشرائح البصل والفلفل الأخضر الحلو والحلو.
- نضيف الملح والفلفل والبهارات المفضلة واللحوم المفرومة والطماطم المهروسة وصلصة الطماطم وتقلب المكونات وتترك على النار حتى تحصل على قوام كثيف.
- ضعي الصينية داخل الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي المفضل، ثم ضعيها في الأطباق وقدميها.
3- فتة لحم
هذه الوصفة من الوصفات الشهية التي يحبها الكثير من الناس، لما تتمتع به من مذاق رائع ومذاق فريد.
المكونات اللازمة
- نصف كيلو لحم.
- لترات من الماء.
- ملعقة من الملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ورقتان من ورق الغار.
- اثنان من الخبز المحمص.
- كوب أرز مسلوق.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ربع كوب خل.
- ملعقة من توابل اللحم
كيف تستعد
- نضع اللحم مع الماء ونضيف الملح والبهارات وبهارات اللحم وورق الغار ونتركه على النار حتى ينضج اللحم جيداً.
- يوضع الثوم على النار في قليل من الزيت، وعندما يتحول لونه إلى الأصفر يضاف إليه الخل الأبيض ويقلب ويخرج من النار.
- يوضع الخبز المحمص في طبق التقديم يليه الأرز المطبوخ، ثم تضاف إليه قطع اللحم على الوجه، ويسقى بقليل من مرق اللحم والثوم والخل، ويقدم وهو ساخن.