افضل وصفات حلويات سهلة, نقدمها لك من خلال موقع برونز، حيث يحب الكثير من الناس تناول الحلويات لما لها من طعم رائع ولذيذ، خاصة في المناسبات والأعياد. من خلال هذا المقال، تابعنا لمعرفة ذلك.
افضل وصفات حلويات سهلة
يوجد العديد من الأصناف المتميزة من الحلويات الشرقية والغربية والتي لها مذاق مميز وجميل، وفي نفس الوقت لا تتطلب الكثير من الوقت لتحضيرها أو تعدد المكونات، لذلك فهي سهلة التحضير، ومن أفضل الوصفات للحلويات السهلة هي الحلوى التالية:
1- وصفة كريم كراميل
كريم كراميل من الحلويات الشهيرة التي يحبها الكثير من الناس سواء أكانوا بالغين أم أطفالاً، لأنها حلوى ذات مذاق رائع وجذاب، ويتم عمل هذه الحلويات باتباع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوب سكر.
- عبوة واحدة من الحليب المركز.
- علبة حليب مكثف.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث حبات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة قشر ليمون.
كيف تستعد
- يحضر وعاء ويفرغ منه السكر ويوضع على النار مع مراعاة أن الإناء مصنوع من مادة غير لاصقة حتى لا يحترق السكر.
- قلبي السكر على نار هادئة لبعض الوقت، حتى يصبح لونه ذهبيًا، ونلاحظ أن قوامه سميك مثل الكراميل.
- بعد ذلك يتم إحضار الأطباق ثم توزيع الكراميل فيها، مع مراعاة أن هذه الأطباق مصنوعة من مادة مقاومة للحرارة لتحمل حرارة الفرن.
- بعد ذلك يُحضر البيض ويخفق جيدًا في وعاء آخر حتى يتضاعف حجمه، ثم يُضاف الحليب المكثف والوسط والفانيليا، وتخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- أضيفي قشر الليمون مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- يوزع الخليط على الأطباق السابقة المحتوية على الكراميل ثم يلف بورق حراري ثم يدخل في الفرن المسخن على درجة حرارة لا تزيد عن مائة وثمانين.
- تُترك المكونات في الفرن لمدة ساعة، وبعد ذلك تُنزع وتُترك لتبرد تمامًا، ثم تتحول إلى أطباق وتؤكل وهي باردة.
2- وصفة جلش باللبن
هذه الوصفة من أسهل وصفات الحلويات، والتي يمكن تحضيرها في وقت سريع، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ويمكن تحضيرها وتقديمها إلى جانب أطباق الطعام المختلفة، أو خلال شهر الصيام، ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- علبة جلاش.
- كوب حليب.
- كوب من القطر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة من السمن
- ربع كوب ماء.
- الكثير من الزيت للقلي.
كيف تستعد
- نحضر الحليب ونضعه في وعاء ونضيف النشا والسكر والفانيليا ونخلط المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس تماماً.
- نضع المكونات على النار ونتركها لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار حتى يثخن القوام ويصبح بودنغ.
- ثم تُرفع المكونات عن النار وتترك جانباً حتى تبرد تمامًا.
- يتم إحضار الجلاش، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح طولية، ثم يتم أخذ شريحة، وتضاف ملعقة صغيرة من الحلوى إلى طرف شريحة الجلاش.
- يتم ثني الورق على شكل مثلث، ويتم طيه مرة أخرى حتى يغطي البودينغ تمامًا، ويتم استخدام الماء لإغلاقه.
- تتكرر الطريقة السابقة في جميع شرائح الجولاش، وبعدها يقلى الجولاش بالزيت الوفير.
- صفي المزيج من الزيت وأضيفي إليه الشراب وقدميه على الفور.
3- وصفة لقمة القاضي
لقمة القاضي من ألذ الحلويات الشرقية التي اشتهرت منذ القدم في سوريا لكنها انتشرت على نطاق واسع في كثير من الدول العربية لما تتمتع به من مذاق رائع. يتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوبين من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب ماء.
- الكثير من الزيت للقلي.
- كوب من القطر.
كيف تستعد
- تخلط الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتقلب جيداً ثم تضاف إلى الدقيق والملح.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع الاستمرار في عجن المكونات.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واخلطي جميع المكونات معًا حتى تتجانس، ثم غطيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- ثم يتم تقطيع العجين إلى كرات باستخدام الملعقة، ثم يتم إنزالها مباشرة في الزيت الساخن.
- اقلب العجينة في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم صفيها جيدًا من الزيت، ثم أضف إليها القطر البارد وقدميها وهي ساخنة.