اجمل وصفات رمضانية سهلة وسريعة نقدمها لكم من خلال الموقع الساعة حيث يتطلب شهر رمضان المبارك وجود الكثير من الأطعمة والأطباق المختلفة على المائدة بعد يوم طويل وشاق من الصيام. في ذلك الشهر المبارك.
اجمل وصفات رمضانية سهلة وسريعة
هناك العديد من الأطباق المختلفة التي يفضل تقديمها خلال شهر رمضان المبارك، والتي تتمتع بمذاق شهي ومذاق لا يقاوم، والتي تشتهر بها هذا الشهر الكريم، ومن بين تلك الوصفات ما يلي:
1- وصفة دجاج محشي
هذه الوصفة من أشهر الوصفات الرمضانية التي اشتهرت وشهرت في ذلك الشهر، فهي طبق شهي وسهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت للتحضير، ويتم تحضيرها بهذه الخطوات التالية :
المكونات اللازمة
- دجاجة كاملة.
- بصلتان.
- كوب أرز بسمتي.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ثوم مفروم.
- لترات من الماء.
- إحدى أوراق الغار.
- حبتان هيل.
- اثنين من الخرز المصطكي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- واحدة من الفلفل الأخضر.
- أحد الجزر.
- نصف كوب بازلاء.
كيف تستعد
- يحضر وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف إليه القليل من الزيت، ويترك حتى يسخن، ثم يضاف إليه البصل المفروم، ويقلب حتى يذبل.
- يُضاف الأرز والثوم والجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة والبازلاء وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات حسب الرغبة، ويُضاف الفلفل الأخضر المقطّع إلى قطع صغيرة.
- أضيفي القليل من الماء واتركي المكونات على النار حتى تنضج وتجف تمامًا من الماء.
- يُحضر الدجاج المغسول والمنظف جيدًا، ثم يحشى بالمكونات السابقة، ثم يُغلق الدجاج بالعصي الخشبية.
- يتم إحضار وعاء عميق، ويضاف إليه القليل من الزيت، ويترك حتى يسخن، ويضاف إليه الهيل والمصطكي وورق الغار، وتترك المكونات لبضع دقائق على نار هادئة.
- نضيف الدجاج ونقلبه من جميع الجهات حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي.
- يضاف إليها لتر من الماء وتغطى المكونات وتترك لمدة نصف ساعة على النار مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج بالكامل.
- يُخرج الدجاج من المرق، ثم يوضع في صينية، مدهون بقليل من الزيت، ويوضع في الفرن، ويترك لمدة عشر دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
- أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه مع الأرز والخضروات المفضلة لديك.
2- كفتة لحم بالصلصة
تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الرمضانية اللذيذة، والتي يفضل الكثيرون تناولها على الإفطار، بالإضافة إلى الأرز الأبيض، وهو سهل التحضير، ويتم اتباع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقتان من البقدونس.
- كوب بقسماط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهار اللحم.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- واحدة من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- واحد من البصل.
- فصين من الثوم المفروم.
كيف تستعد
- يخلط اللحم المفروم بالملح، البقدونس، الفلفل، البيض، بقسماط، بهارات، وثوم مفروم، مع بعضها البعض، ثم يتم تشكيلها على شكل كرات.
- يحضر وعاء آخر ويضاف إليه البصل المفروم والقليل من الزيت ويقلب، وعندما يتحول إلى اللون الأصفر يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل ويترك حتى يغلي.
- نضيف كرات اللحم ونتركها تغلي حتى تنضج المكونات بالكامل.
- ثم توضع كرات اللحم في وعاء التقديم وتضاف إليها الصلصة الحمراء.
3- وصفة الفول
هذه الوصفة من الوصفات المصرية الشهيرة في شهر رمضان المبارك والتي يتم تناولها في وجبة السحور لسنوات عديدة، وتعد وجبة الفول من الوجبات الرئيسية على مدار الشهر، ويتم تحضيرها في المنزل بهذه الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- نصف كيلوغرام من الفول.
- نصف كوب عدس أصفر.
- ملعقة من الملح
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- واحدة من حبات الطماطم.
كيف تستعد
- يتم إحضار الحبوب وغسلها جيدًا في البداية، وتنقع طوال الليل أو أكثر.
- بعد ذلك، توضع الفاصوليا في وعاء عميق محكم، ويضاف إليها الماء والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
- كما يضاف إليها العدس المغسول والكمون، وتوضع المكونات على نار هادئة، وتترك لمدة لا تقل عن خمس ساعات مع مراعاة المراقبة بينهما، ويمكن إضافة القليل من الماء الساخن إذا لوحظ أنه جف من الماء.
- بعد أن تنضج الفاصوليا بالكامل، تُرفع عن النار، وتوضع في أطباق التقديم، ويُضاف إليها الملح والزيت وتُقدم وهي ساخنة.