أسماء حلويات مناسبة لشهر رمضان، يخترع المسلمون أنواعًا عديدة من الحلويات بمذاقات مختلفة يأكلونها بعد الإفطار والسحور.
تضفي هذه الحلويات على رمضان متعة خاصة، كما يستمتع بها كل من يأكلها.
أسماء حلويات مناسبة لشهر رمضان
توجد أنواع عديدة من الحلويات في شهر رمضان، منها:
كنافة
للكنافة طرق عديدة، وأشكال عديدة، لكن الأغلبية تفضل الكنافة باللبن.
مقادير الكنافة باللبن
- نصف كيلو كنافة مفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- كوب سكر.
- المكسرات.
- زبيب.
- جوزة الهند.
كيف تستعد
نحضر صينية ألمنيوم، نضعها على نار متوسطة، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم نصف كمية الكنافة، ونترك النصف الآخر، وعليها نصف كوب من السكر، ثم المكسرات، والزبيب، وجوز الهند، ثم نضع نصف ما تبقى من الكنافة عليها، لتغطي الحشوة التي تم تحضيرها، نضيفها، ثم نرفعها من الصينية، ونضع ملعقتين من الزبدة المتبقيتين، ثم نضع القرص في الدرج على الجانب المقابل، ونقلبوا. أن تظل الطبقة العلوية تحتها، وتصبح الطبقة السفلية ذهبية على السطح، وتترك لمدة خمس دقائق لتأخذ نفس لون الطبقة العلوية، ثم نرشها بباقي كوب السكر من فوق. ثم نقطعها ونضعها في صحون ونضع عليها الحليب الساخن لنجعلها لذيذة المذاق. يمكن أيضًا استبدال الحليب الساخن بالشربات البيضاء. بدلا من السكر نضع الشربات، ويؤكل بدون لبن.
القطايف
هي من الأطباق الرئيسية للحلويات في رمضان التي يحبها الأطفال والكبار، ويمكن حشوها بأكثر من طريقة.
مكونات
- 500 جرام قطايف.
- المكسرات.
- السكر.
- زيت القلي.
الوصفة
نحضر القطايف ونخلط السكر مع المكسرات ثم نأخذ نصف ملعقة من الخليط ونضعها في نصف القطايف ثم نغلقها من جميع الجهات حتى لا تخرج الحشوة منها أثناء مرحلة القلي. ونقوم بها جميعًا أيضًا، وعندما ننتهي من مرحلة الملء تأتي مرحلة القلي ونقوم بإعداد وعاء بكمية متوسطة من زيت القلي على نار متوسطة ثم نتركه لمدة 5 دقائق حتى يسخن حسنًا، ثم نبدأ في إسقاط القطايف واحدًا تلو الآخر في الزيت، ونتركه ليأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات، ثم نخرجه على مناشف المطبخ لتصريف الزيت، ثم نضعها في أطباق ليأكلها الجميع. ازدهار. يمكنك استبدال مزيج المكسرات والسكر بالتمر، وهو أمر رائع أيضًا.
طاجن أم علي
طاجين أم علي من الحلويات الشهيرة والسريعة في رمضان.
مكونات
- نصف كيلو تورتيلا مطحون.
- نصف كيلو حليب.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- مكسرات أو زبيب وجوز الهند حسب الرغبة.
كيف تستعد
نضيف الزبدة إلى الحليب المغلي ثم نضع السكر عليها ونقلب جيداً. ثم نجهز الطاجن ونضع فيه البطاطس المكسرة ونضيف المكسرات والزبيب وجوز الهند ونضع عليها خليط الحليب ثم نضع الكسرولة بالفرن على نار متوسطة حتى يمتص الحليب ويصبح وجهه أحمر. ثم نخرجها ونقدمها في أطباق لتتمتع بأفضل ما في أم علي ومن صنعت يدك.
قمر الدين بودينج
حلوى خفيفة حلوة المذاق.
مكونات
- لفة قمر الدين.
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف من الماء البارد.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- المكسرات.
- زبيب .
- جوزة الهند.
الوصفة
نضع لفافة قمر الدين بكوب ماء بارد في إناء، ثم نضعها على نار خفيفة حتى يذوب قمر الدين تمامًا، ثم السكر عليها تدريجيًا مع التحريك، ثم نحضر كوبًا فارغًا، و نضع فيه نصف كوب من الماء البارد المتبقي، ونضع فيه النشا ونقلبه جيداً، ثم نضع هذا الخليط على قمر الدين مع الاستمرار في التحريك، وهو على النار لمدة خمس دقائق، ثم نرفع. الإناء من النار، ونضع الفانيليا والزبيب وجوز الهند، ثم نسكب البودنج في أكواب، ونضع المكسرات فوقها، ثم نتركها لمدة نصف ساعة، ثم نضعها في الثلاجة حتى تناولها باردة حتى تتحسن.