التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل كيك سهل ولذيذ في البيت ، حيث تعتبر الكيك من اشهى انواع المخبوزات والمعجنات التي يرغب بها الكثير وخاصة الاطفال حيث انها مناسبة لوجبة الافطار بجانب الحليب، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكيك في المنزل وخطوات سهلة.

طريقة عمل كيك سهل ولذيذ في البيت

وصفة الكيك السريع من الوصفات التي يفضلها الكثيرين، فهي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، بالإضافة إلى أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، وتعلم طريقة سهلة لعمل طبق لذيذ كعكة، يمكنك اتباع السطور التالية.

1- طريقة عمل كعكة الفانيليا بخطوات بسيطة

تعد كعكة الفانيليا من أشهر أنواع الكيك على الإطلاق، والتي لا تحتوي على مكونات كثيرة، بالإضافة إلى أنه يمكن صنعها بخطوات بسيطة، وذلك من خلال هذه الطريقة التالية:

– المكونات اللازمة

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب سكر أبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • ثلاث بيضات أفعى متوسطة الحجم.
  • نصف كوب سمن أو زيت.
  • كوب حليب سائل.
  • ملعقة كبيرة من محسن الكيك.

– كيف تستعد لصنع الكيك

  1. في البداية يخلط الطحين مع البيكنج بودر وكمية الملح حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  2. تضاف كمية محسن الكيك، ثم تخلط المكونات مع بعضها وتترك جانباً حتى تبدأ في صنع الكيك.
  3. يُشعل الفرن في البداية على درجة حرارة مائة وثمانين درجة، ويُترك قبل البدء في صنع الكعكة حتى تسخن.
  4. بعد ذلك يوضع البيض في آلة الخفق ثم يخفق لمدة خمس دقائق حتى تصعد منه فقاعات هواء.
  5. نضيف السكر إليها ونخلط المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ثم نضيف كمية السمن أو الزيت حسب الرغبة.
  6. تخلط المكونات على سرعة عالية لمدة خمس دقائق، ثم تضاف الفانيليا، وتخلط المكونات، ثم يضاف الحليب تدريجياً، مع الاستمرار في خلط المكونات جيداً.
  7. يتم إحضار المكونات الجافة ثم إضافتها إلى المكونات الأخرى، ويتم خلط جميع المكونات معًا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  8. تحضر الصينية التي تُخبز فيها الكيكة ويضاف إليها القليل من السمن وتوزع جيداً ثم يضاف إليها القليل من الطحين حتى لا تلتصق الكعكة.
  9. تُسكب المكونات في الصينية، وبعد ذلك توضع في الفرن وتترك لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
  10. الكيكة مختبرة بالسكين وبعد أن تنضج بالكامل تخرج من الفرن وتقطع وتقدم.

2- خطوات صنع كعكة الكاكاو سهلة ولذيذة

كعكة الكاكاو من أنواع الكيك التي لها طعم رائع ولذيذ، لأنها تأخذ طعم الشوكولاتة، وهي مصنوعة من خلال الخطوات التالية:

المكونات اللازمة للكيك

  • كوب دقيق.
  • كوب واحد من الكاكاو الخام.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • كوب سكر أبيض.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • كوب حليب سائل.
  • قليل من الملح.
  • كوب زيت.

كيف تستعد لصنع الكيك

  1. في البداية يخلط الطحين مع الكاكاو والملح والبيكنج باودر وتوضع المكونات جانباً.
  2. نضع الزيت في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه كمية السكر ونخلط المكونات بسرعة عالية حتى يذوب السكر.
  3. أضيفي البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط ثم أضيفي الفانيليا.
  4. اخلطي المكونات، أضيفي الحليب تدريجيًا، اخفقي المكونات بسرعة عالية حتى تتجانس.
  5. يُضاف المزيج السائل إلى مزيج المكونات الجافة ويُخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
  6. بعد أن يكتمل القوام ويصبح طريًا، تُسكب المكونات في صينية متوسطة الحجم.
  7. تدخل المكونات في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة مائة وثمانين، وتترك فيه حوالي نصف ساعة أو حتى اكتمال النضج.
  8. يتم التأكد من نضج المقادير بالسكين أو العصا الخشبية، وإذا خرجت من العجين طاهرة، فهذا يدل على نضجها، وإذا لم تكن نظيفة: دليل على عدم اكتمال النضج.
  9. تخرج الكعكة من الفرن وتقطع وتقدم باردة.