التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل قهوه تركيه بوجه

طريقة عمل قهوه تركيه بوجه, هي من أنواع المشروبات التي يحبها الكثير من الناس، لما لها من طعم رائع ولذيذ، والقهوة التركية من أنواع القهوة التي تحتاج إلى بعض الخطوات الخاصة، والتي تختلف عن طريقة عمل القهوة العادية.

طريقة عمل قهوه تركيه بوجه

تعتبر القهوة التركية من أنواع القهوة التي يتم تحضيرها بالقهوة المطحونة، وهي من المشروبات التي نالت شهرة كبيرة وشهرة واسعة، خاصة في الدول العربية. أما طريقة عملها فهي من خلال الخطوات التالية:

1- كيف تصنع القهوة التركية من أصولها

تعتبر هذه الطريقة من طرق صنع القهوة المميزة والتي تتميز بمذاقها الرائع وطعمها المر لاذع والتي يحبها المدمنون تناول فنجان من القهوة في الصباح أو طوال اليوم.

المكونات اللازمة

  • ملعقة ونصف من البن المحمص والمطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض.
  • كوب واحد من الماء النظيف.

طريقة تحضير القهوة التركية

  1. في البداية، يتم إحضار وعاء صنع القهوة، ثم تضاف إليه كمية الماء النظيف، ثم يضاف إليه السكر، وتخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
  2. توضع المكونات على نار هادئة، وتترك لبضع دقائق، حتى يسخن الماء مع السكر ويبدأ في الغليان، وفي ذلك الوقت تضاف كمية القهوة.
  3. تقلب المكونات جيدًا، ثم توضع على النار مرة أخرى، وتترك لبضع دقائق، حتى تبدأ القهوة في الغليان.
  4. يجب مراقبة القهوة، بعدم جعلها تغلي لفترة من الوقت، حتى لا تفقد كمية الرغوة الموجودة على الوجه.
  5. تُرفع القهوة عن النار مباشرة، ثم تضاف إلى فنجان التقديم مباشرة وتؤكل وهي ساخنة.

2- قهوة تركية بالحليب

أما طريقة القهوة التركية مع إضافة الحليب فهي من أنواع المشروبات التي يفضلها كثير من الناس على القهوة العادية، لأن الحليب يضيف لها طعمًا رائعًا ولذيذًا، وهي مصنوعة من خلال الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

  • ملعقة سكر.
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة ونصف من القهوة التركية.
  • كوب ماء.

طريقة تحضير القهوة التركية بالحليب

  1. تُحضر كمية الماء، ثم توضع في الوعاء المخصص لتحضير القهوة، ثم توضع على النار حتى تصبح دافئة فقط، ثم تُرفع جانباً.
  2. أضيفي إليها كمية الحليب المجفف، واخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب الحليب في الماء، ثم ضعي المكونات على النار مرة أخرى، واتركيها لمدة دقيقتين على الأقل، حتى تبدأ المكونات في الغليان.
  3. بعد ذلك تضاف كمية السكر مع التحريك حتى تذوب، وفي النهاية تضاف كمية القهوة مع تحريك المكونات جيداً.
  4. تعاد المكونات مرة أخرى على نار هادئة، وتترك لبضع دقائق، حتى تبدأ القهوة في الغليان من الأطراف فقط، وتلاحظ الرغوة على الوجه.
  5. تُرفع القهوة عن النار، ثم توضع في الكوب المخصص للتقديم، بحيث تؤخذ القهوة بالحليب وهي ساخنة لما لها من طعم رائع.
  6. في حال رغبتك في زيادة الكمية، يتم مضاعفة المكونات التي ذكرناها وتصنع بنفس الطريقة، مع محاولة الحفاظ على الرغوة أو الوجه لأنها تضيف للقهوة الطعم المميز.