التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل قشدة التمر، فهي تعتبر من الأنواع الأساسية للحلويات الخليجية، لما لها من نكهة مميزة ومختلفة عن الباقي وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة. كما أنه شائع في الشتاء لأنه الموسم الأصلي للتمور. وله أكثر من طريقة.

طريقة عمل قشدة التمر

وهي من أهم الأطباق المفيدة ومفيدة خاصة في فصل الشتاء، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، ومن خلالها نستطيع الحصول على التدفئة المناسبة للجسم. كما أن للتمور العديد من الفوائد التي تعزز مناعة الجسم للأفراد.

طريقة كريمة التمر الأصلية

المقادير: كوب كبير من الدقيق منخول أكثر من مرة، كيلو تمر منزوع النوى، كوب زبدة طرية، علبة كبيرة قشدة.

طريقة:

  1. أولا علينا إحضار الخلاط الكهربائي ونطحن التمر جيداً.
  2. ثم نحضر قدر كبير وواسع على النار ونضع فيه الزبدة ونرفعها على نار متوسطة حتى تذوب.
  3. نضع الطحين المنخل عليه جيداً وابدأ في التقليب بلطف حتى يصبح لونه غامقاً قليلاً.
  4. ثم نضع عليها التمر والقشطة ونخلطها جميعًا جيدًا عن طريق التحريك المستمر.
  5. ثم نرفعها بسرعة عن النار ونتركها حتى تهدأ تمامًا، وفي النهاية تقدم في أطباق مزينة.

طريقة بسكويت كريمة التمر

مكونات:

كوب تمر مفروم – كوب كبير من بسكويت الشاي العادي – كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة – 2 عبوة قشطة.

طريقة:

  1. أولاً، تحتاج إلى إحضار قدر كبير وعميق إلى الموقد ووضع الزبدة فيه حتى تذوب.
  2. بعد تسخينها جيداً نضع التمر المفروم ونقلب حتى يتحول إلى سائل، ونتركه على نار هادئة.
  3. ثم نضع علبتي الكريمة ونستمر في التقليب ونتركهما حتى نلاحظ أنهما أصبحا بنيان أيضًا.
  4. نتركه على نار هادئة حتى يصل لدرجة الغليان، ثم نضع البسكويت بعد أن يتم تقطيعه ناعماً في محضر الطعام.
  5. التحريك لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. نخرجه من النار حالا ونتركه حتى يصبح جاهزا.
  6. ثم ضعيها في أكواب التقديم، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  7. في النهاية، يمكنك وضع بعض المكسرات المتنوعة على الوجه، وتقديمها مع أحد المشروبات الساخنة بعد الغداء.

كرات كريمة التمر بالشوكولاتة

مكونات:

كوب تمر مفروم منزوع النوى، نصف كوب جبنة كريمية، قليل من السمسم المحمص، شوكولاتة خام، كوبين من الماء الساخن، علبة كريمة، قطعة زبدة.

طريقة:

  1. في البداية نحضر قدرًا صغيرًا ونضع الماء فيه حتى يصل إلى درجة الغليان، ويقلب فوقه طبق صغير من الشوكولاتة الخام حتى يذوب من بخار الماء ونحصل على صلصة متماسكة.
  2. ثم نضع في الخلاط الكهربائي مربعات الصلصة وكريمة الجبن ونخلطها معًا.
  3. في قدر على نار خفيفة، ضعي عود الزبدة حتى تذوب، ثم ضعي عليها التمر المفروم، وقلبي جيداً لمدة عشر دقائق.
  4. ثم نخلطها مع صلصة الشوكولاتة مع الجبن، ونرفعها عن النار.
  5. نقوم بتشكيلها إلى كرات متوسطة الحجم بعد أن تبرد، ثم نغمسها بالسمسم المحمص.
  6. نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتصلب، وبعد ذلك يمكنك وضعها على المنضدة في أطباق التقديم المخصصة.

طريقة عمل كريمة التمر بالسميد

المقادير: نصف كيلو تمر منزوع النوى، علبة قشطة كاملة، 4 ملاعق زبدة، كيس متوسط ​​الحجم من الحليب المجفف، نصف كوب سميد.

طريقة:

  1. في قدر كبير على الموقد، نضع الزبدة وعليها فوراً السميد والحليب، ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  2. بعد التأكد من خلطها تمامًا وأنها بدأت في الاستقرار، نضع التمر المفروم ونقلب أيضًا.
  3. ثم نضع الكريمة على هذا الخليط حتى يتحول لونها إلى البني.
  4. مع التسوية الكاملة لهذا القدر نخرجه من النار.
  5. ونتركه ليهدأ ليؤكل، أو يمكننا وضعه في الثلاجة حتى يبرد قليلاً. وأخيراً نضع ملعقة من الكريم على الوجه إذا رغبت في ذلك.

طريقة صنع الكريمة بالتمر واللبن

مكونات:

2 كوب تمور طرية بدون نواة، فقط ربع كوب طحين، عود ونصف زبدة، فقط ربع كوب زبادي، علبة كريمة.

طريقة:

  1. في قدر على نار خفيفة، ضعي الزبدة ثم الطحين ونقلب باستمرار حتى نحمر جيدًا.
  2. ثم نرفعها عن النار ونضع التمر ونعيدها مرة أخرى ونقلب أيضًا لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
  3. ثم نضع اللبن ونقلب لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق، ثم نرفعها بسرعة عن النار.
  4. أخيرًا، يوضع الكريم في أطباق.

هذه الوصفات هي الأفضل التي يمكنك من خلالها الحصول على ألذ أطباق الكريمة مع التمر وهي أفضل أنواع الحلويات.