التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل النمورة السورية. من أشهر الحلويات في سوريا، وبالفعل في الوطن العربي كله. تقوم العديد من الدول العربية بإعداده، والسبب وراء هذا الطعم الجميل هو من خلال إضافة القطر والسميد إليه وبقية المكونات التي تجعله طعمًا رائعًا. كما أن طريقة تصنيعها سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو حتى الجهد. ستجد أنه يرتبط دائمًا بالأحداث والحفلات، لذلك يجب أن يكون هناك لأن الجميع يحبه.

طريقة عمل النمورة السورية

طريقة عمل النمر السوري شام الأصيل

المكونات

2 كوب سميد

ملعقة سمن

نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر

6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض

قليل من الملح

4 ملاعق صغيرة من الطحينة

رشة بسيطة من صودا الخبز

5 ملاعق كبيرة من الحليب

لوز مقشر

مكونات القطر

كوب كبير من الماء

2 كوب سكر

ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة تحضيرها

  1. عليك أولاً تشغيل الفرن وتركه حتى يسخن.
  2. نأخذ وعاء كبير ونضع فيه السميد والسكر والملح والسمن والزبدة. اخلطيهم جيدًا بملعقة خشبية حتى يختلطوا جميعًا معًا.
  3. أحضر كوبًا من الحليب، ونضع عليه البيكنج بودر، ثم صودا الخبز، ونقلبهم حتى يتجانسوا.
  4. ثم نضع كوب الحليب مع ترك ملعقة فوق السميد ونخلطهم جيداً. بعد ذلك يجب أن تحصل على عجينة صلبة وناعمة وكثيفة.
  5. خذ صينية متوسطة، وادهن كل جوانبها بالدقيق. ونبدأ في صب الخليط وتسوية الوجه من خلال الملعقة المستخدمة للخلط.
  6. رشي ملعقة من الحليب على الوجه وقومي بتقطيعه بالطريقة التي تريدينها. ثم نرش اللوز المقشر على الوجه.
  7. ضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اتركه لمدة خمس عشرة دقيقة متواصلة أو أكثر بقليل.
  8. في هذا الوقت، ضعي قدرًا على النار، وضعي فيه الماء والسكر، وقلبي جيدًا. اتركهم حتى يصلوا إلى نقطة الغليان.
  9. يجب أن تشعر أن المزيج قد أصبح كثيفًا منذ البداية، وقبل بضع دقائق من إيقاف تشغيله، أضف عصير الليمون.
  10. أخرجي النمر من الفرن وكل حوافه بنية، وضعيه في الشواية لمدة خمس دقائق فقط.
  11. ثم أخرجه وضعه على سطح بارد. والفتى، الجزء العلوي هو الشراب، من المفترض أن تشربه كله.

وصفة نامورة مع الخميرة

مكونات

ثلاثة أكواب سميد

كوب كبير من الحليب

4 ملاعق صغيرة من ماء الزهر

نصف كوب زبدة طرية

لوز

2 كوب سكر

كوب كبير من الزبادي

رش بسيط من الخميرة

6 ملاعق كبيرة طحينة

كوبان من الشراب

طريقة تحضيرها

  1. ضعي كمية الدقيق على الصينية وادهنها من جميع الجوانب. ثم نبدأ بإضاءة الفرن لفترة معينة.
  2. في وعاء كبير، ضعي الزبادي والسكر والسميد والخميرة وماء الزهر واخلطيهم جميعًا معًا.
  3. نضع المزيج في الصينية التي تم دهنها بالطحينة. سطحه مستوي جيدًا بملعقة سيليكون.
  4. نقطعها إلى مربعات ونرش اللوز المفروم بشكل عشوائي على الوجه.
  5. نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  6. نكررها لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
  7. نحضر الزبدة ونضعها في قدر صغيرة على النار لتذوب. ثم نخرج الدرج قبل لحظات قليلة من طهيه ونسكب فوقه السمن المذاب ثم نضعه في الفرن مرة أخرى.
  8. بعد أن نخرجه على الفور، نضع الشراب لنشربه بالكامل.

هذه طريقة النمر السوري جربها وستعجبك كثيرا.