التخطي إلى المحتوى
افضل وصفات طبخ كيك سهلة وسريعة

افضل وصفات طبخ كيك سهلة وسريعة، حيث يوجد العديد من أنواع الكيك التي لها مذاق مختلف ومتميز، ومن خلال هذا المقال سنستعرض أفضل وصفات الكيك التي يسهل تحضيرها، وأيضاً لها وصفات فريدة ورائعة المذاق.

افضل وصفات طبخ كيك سهلة وسريعة

هناك العديد من وصفات الكيك التي يمكن صنعها في المنزل من أجل تجديد وتنويع وصفات الكيك، ومن أهم هذه الوصفات ما يلي:

1- كيك اسفنجي

وصفة كعكة الإسفنج من الوصفات التي لها مذاق رائع، ومذاق شهي، ويمكن تقديمها على الإفطار، أو العشاء حسب الرغبة، بجانب الحليب أو الشاي، وتتكون من الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

  • كوب سكر متوسط ​​الحجم.
  • ست حبات من البيض.
  • كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • نصف كوب زبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الشاي.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • ثلاثة أرباع كوب حليب.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

  1. يُخفق البيض بمضرب كهربائي حتى ترتفع الفقاعات منه ويزداد حجمها لمدة عشر دقائق على الأقل بشكل مستمر.
  2. تضاف إليها الفانيليا مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف الملح إليها وتخلط.
  3. نضيف السكر إلى البيض، ونخلط المكونات جيداً، ثم نضيف الحليب مع الاستمرار في خلط المكونات.
  4. أضيفي كمية الزبدة إلى الخليط، واخلطي المكونات لمدة خمس دقائق إضافية حتى تذوب تمامًا.
  5. أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والنشا، واخلطي المكونات مرة أخرى، حتى يتم الحصول على قوام سميك ومتجانس.
  6. تحضر صينية متوسطة الحجم مدهونة بقليل من السمن ثم يضاف إليها خليط الكيك.
  7. توضع المكونات داخل الفرن، وتترك لمدة ثلث ساعة على الأقل، وبعد ذلك يتم اختبارها بسكين أو عصا خشبية.
  8. تُرفع الكعكة من الفرن وتُترك لتبرد ثم تُقلب الكعكة في وعاء مسطح.
  9. قطعي الكيكة إلى مكعبات وقدميها مع الشاي أو الحليب.

2- كعكة الشوكولاتة

وصفة كعكة الشوكولاتة من الوصفات الشهية التي يحبها الكثيرون ويفضلون تناولها، بسبب نكهة الشوكولاتة اللذيذة، ويمكن صنعها في المنزل بطريقة بسيطة، بالإضافة إلى أنها لا تتطلب الكثير من الوقت لتحضيرها. يتم تحضيرها، وكيكة الشوكولاتة بالطريقة التالية:

المكونات اللازمة

  • كوب سكر.
  • كوب دقيق.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب زبدة أو سمن.
  • نصف كوب شوكولاتة سائلة.
  • شرائح فراولة للتزيين.

كيف تستعد

  1. نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي أو الخفق، ونخفق لمدة عشر دقائق على الأقل، حتى يتضاعف حجمها وتشكل رغوة.
  2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو، أضيفي البيكنج بودر، وقلبي المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
  3. تضاف كمية البيض إلى المكونات الجافة المختلطة، وتخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض من الأسفل إلى الأعلى، حتى يدخل الهواء إلى الكعكة.
  4. بعد تجانس المكونات تمامًا، يتم إحضار صينية مناسبة، ثم يتم دهنها بالسمن أو القليل من الزبدة.
  5. تفرغ عجينة الكيك بالشوكولاتة في الدرج، وتسوي، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين.
  6. تترك المكونات في الفرن لمدة لا تقل عن ثلث ساعة إلى حوالي نصف ساعة، حتى تنضج الكعكة جيداً، ويفضل اختبارها بالسكين للتأكد من نضجها.
  7. نرفع الكيكة من الفرن ونقلبها في وعاء مسطح ونضيف صلصة الشوكولاتة السائلة والفراولة ونقدمها.

3- كعكة الفاكهة

تعتبر هذه الوصفة من أفضل وصفات الكيك، والتي لها نكهة لذيذة ورائعة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وسرعة، ويتم تحضيرها من خلال الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

  • كوب دقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ربع كوب نشاء.
  • كوب فواكه مشكلة حسب الرغبة.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • مقبول.

كيف تستعد

  1. في البداية، يخلط البيض والسكر معًا وتضاف إليه الفانيليا، لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
  2. ثم يخلط الدقيق مع النشا والبيكنج باودر ثم يضاف للمكونات السابقة.
  3. تُضاف المكوّنات المخلوطة إلى صينية مدهونة بالسمن، ثم تُدخَل في الفرن على درجة حرارة منخفضة.
  4. تترك الكيكة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج جيداً، وبعد ذلك تخرج من الفرن.
  5. اقلب الكيكة على سطح مستو، ثم أضف الكريمة المخفوقة، والفواكه المشكلة حسب الرغبة، واحفظها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم.