التخطي إلى المحتوى

افضل وصفات اكل كوري لذيذة وسهلة، لذلك نبحث دائمًا عن طعام خفيف على المعدة ولا يحتوي على الكثير من الدهون، وفي نفس الوقت يكون لذيذًا من حيث المذاق. إذا كنت ترغب في تناول الأرز أو اللحوم أو غيرها من المواد الغذائية. إذن الحل الأمثل لمعرفتك بوصفات الطعام الكورية. حيث تتميز بأنها من أسهل الوجبات التي يسهل هضمها والتي لا تسبب زيادة الوزن عند تناولها. وفيه بعض البهارات والتوابل التي تميزه عن غيره من الأطعمة. اليوم خصصنا هذا المقال بالساعه لكل من يهتم بأشهر الوجبات في بلد كوريا.

افضل وصفات اكل كوري لذيذة وسهلة

نعرض لكم اليوم أكثر من طريقة شائعة في كوريا:

المعكرونة الكورية

إنها واحدة من أشهر وجباتهم، وقد تعلمها العالم كله من كوريا والصين.

مكونات:

1 كيس نودلز، 2 فص ثوم، 1 بيضة مسلوقة، 200 جرام كيمتشي (مخلل ملفوف كوري)، 2 خيار، شرائح و منزوعة القشور، 50 جرام سمسم محمص، 4 ملاعق كبيرة من دبس الفلفل الحلو، قليل من السكر، ملعقة كبيرة خل، ملعقة كبيرة زيت سمسم، 3 أكواب ماء، 3 ملاعق كبيرة صلصة جاهزة.

طريقة:

  1. نأخذ وعاء ونضيف دبس الفلفل والثوم والسمسم وملعقة من الخل ورشة سكر وكيمتشي فيه.
  2. نبدأ في خلط هذه المكونات جيدًا حتى يتم مزجها معًا.
  3. أحضر إناءً من الماء وضعه على النار حتى يبدأ في الغليان.
  4. نضع النودلز بداخلها ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  5. نحضر طبق ونزينه بشرائح من قشر الخيار. ثم نضع المكرونة فيها ومعها ملعقة الصلصة والخلطة التي أعددناها وشرائح الخيار.
  6. ثم نضع على هذا الطبق في نهاية المطاف بيض مسلوق وسمسم.

ألامو ريزو

مكونات:

4 أكواب أرز مطبوخ بدون زيت، 10 بيضات، 3 فلفل حلو كامل (أصفر، أحمر وأخضر)، بصل مقطع، 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة، 1 جزر، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، كاتشب.

طريقة:

  1. في مقلاة على نار خفيفة، ضعي الزيت وحلقات البصل عليها وابدئي في تقليبها حتى يتحول لونها إلى لون غامق.
  2. ثم نضع على البصل ألوان الفلفل الثلاثة مع صلصة الصويا والكاتشب والأرز ونبدأ في التقليب. ثم اتركهم على النار لمدة تصل إلى خمس عشرة دقيقة.
  3. في مقلاة نظيفة على النار، ضعي البيض (على طريقة القلي). لا نقوم بتقليبها كثيرًا حتى تصل إلى مرحلة العجة. بحيث يكون قرصًا مسطحًا غير مقطوع من نهايته أو من المنتصف.
  4. في طبق التقديم نضع قرص البيض ثم نضع الأرز فوقه ونلفه بعناية حتى لا نقطعه.
  5. أخيرًا، نضع الكاتشب والكيمتشي على القمة. ونقدمها، وتعتبر من أفضل الوجبات للكوريين.

سبرينج رولز كوري

مكونات:

كيس كامل من السبرينغ رولز حجم كبير.

3 أكواب من معجون الملفوف، طويل ورفيع الحجم.

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون، 4 بصل أبيض، مقطع إلى شرائح، 2 فلفل أخضر، مقطع إلى مربعات، 3 كوسة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.

ربع كوب زيت نباتي، 2 فص ثوم مهروس، كرفس، 1 جزر، 1 مكعب مرق، نصف ملعقة كبيرة زيت سمسم، 1 بيضة، زيت قلي، رشه فلفل أبيض.

طريقة:

  1. يجب تحضير مقلاة على النار ووضع الزيت النباتي فيها حتى يسخن قليلاً.
  2. ثم نسقط عليها الثوم والزنجبيل ونبدأ في التقليب المستمر حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي.
  3. ثم نضع شرائح البصل ونقليها جميعًا حتى تنضج.
  4. نضع الكوسة والفلفل الأخضر والكرفس والجزر ثم زيت السمسم. نبدأ في التحريك باستمرار
  5. ضعي مرق الخضار على هذا الخليط، ورشي الفلفل الأبيض. ثم نتركه قليلا على النار حتى يصبح طريا جدا.
  6. بعد التأكد من نضج الخضار تمامًا، ونهايتها، نرفعها عن النار، ونسكبها في طبق حتى تبرد.
  7. نحضر عجينة لفائف السبرينج رول ونضع المكونات بعد التأكد من أنها باردة تمامًا، ثم نلفها.
  8. نحضر البيض ونخفقه بقليل من الفلفل الأسود وندهن العجين به.
  9. نحضر قدرًا من الزيت للقلي، ثم نبدأ في وضع السبرينغ رولز فيه واحدة تلو الأخرى.
  10. إنها مكدسة بالقرب من بعضها البعض في طبق التقديم، والتي يمكنك إعدادها لتناول طعام الغداء أو العشاء وهي لذيذة للغاية.

رامين الكورية

مكونات:

كيس صغير من المعكرونة، نصف كوب ماء، 1 بصلة متوسطة، أعشاب بحرية محمصة، بيض، بهارات فلفل أحمر.

طريقة:

  1. نحضر إناء ونضعه على النار ثم نسكب فيه الماء ونتركه حتى يغلي جيداً.
  2. ثم نضع المعكرونة في هذا القدر، ويجب تغطية القدر. اتركه حتى ينضج.
  3. ثم نضع الفلفل الأبيض ونستمر في تغطيته. ثم نرفعها عن النار.
  4. نضع البيض على الوجه ثم نضعه على النار من جديد لمدة دقيقة حتى ينضج.
  5. في النهاية نجهز طبق التقديم ونضع النودلز بكافة مكوناتها وفي النهاية نضع الأعشاب البحرية المحمصة فوقها.

جميع الوجبات المذكورة هي أشهر الأطعمة في كوريا، ونأمل أن تجربها لأنها لذيذة وسهلة التحضير.